鸡腿炖土豆豆角怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :2个土豆 :中等个3个
豆角 :1斤
葱 :姜
料酒 :盐
酱油 :醋
白糖 :十三香
辅料
具体步骤
1. 主聊准备好,土豆和鸡腿切成块,豆角摘筋,洗干净!
2. 锅里倒油,放白糖不停搅,小火待糖融化起泡。
3. 放入鸡块,刚才熬糖是锅里温度高,小心下鸡块,倒适量料酒,炒到表面没有血色,下豆角翻炒,炒至豆角变得更绿加热水炖制,(有肉类炖菜时一定要加热水)
4. 炖至鸡肉软烂了放土豆,同时放酱油,醋,十三香,鸡精,盐葱花,小火炖,炖倒汤收的差不多了就可以出锅了!
熬糖的时候一定要不停搅拌,快变色的时候就关火,余温就够了,把鸡腿换成鸡架会更好吃,爱吃肉的话可以一个鸡架一个鸡腿,我今天没买到鸡架就用了两个鸡腿,我做的量比较大,吃不了的话可以适当减量!
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