口感不错的水果奶油生日蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100牛奶 :70
细糖 :80
鸡蛋 :5个
植物油 :70
辅料
彩虹针 :适量猕猴桃 :适量
银针 :适量
火龙果 :适量
葡萄干 :适量
淡奶油 :200
具体步骤
1.蛋清和蛋黄分离后,分别装在两个干净的盆里。
2.蛋黄中加入细糖搅拌后加入牛奶、植物油搅拌。
3.再加入过筛的低粉。
4.轻轻的搅拌至无颗粒状态。
5.蛋清分3次加白糖打发至干性状态。
6.取少量的蛋白糊加到蛋黄糊中上下搅拌。
7.依以上方法将蛋黄和蛋清搅拌均匀。
8.先倒少量的蛋糕糊在模具,撒些葡萄干,最后再把剩下的蛋糕糊都倒进去。放到烤箱里去烤
9.烤好的戚风底、切好的水果。
10.先把戚风对半切,放一层水果和少许的奶油。
11.最后的装饰。
1、夏天做奶油最好在空调好里打发,平常室温比较热,奶油容易融化。
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