家常菜韭菜炒干豆腐怎么做又香又好吃
美食菜谱1.85W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
干豆腐 :250
淀粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
主料
韭菜 :200干豆腐 :250
辅料
蒸鱼豉油 :10淀粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.干豆腐如图切好
2.锅里做水,水开后焯干豆腐
3.然后捞出备用
4.韭菜洗净控水切好备用
5.碗汁:10克蒸鱼豉油(没有可以放生抽),淀粉适量,盐适量,适量清水,搅拌均匀备用
6.锅里加底油
7.六成油温下干豆腐翻炒,大火
8.加碗汁翻炒
9.加韭菜
10.快速翻炒,出锅前加鸡精
此菜不适合小火,韭菜不宜炒时间太长。
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