好吃的砂锅酱鸡手怎么做又香又好吃
砂锅酱鸡手是那么多种煮法当中,鸡爪煮得最好吃的一种了哦。因为这款砂锅酱鸡手中的鸡爪呢,更加的入味哦,毕竟是砂锅哦,无论是煲汤还是怎样,都是挺好吃的哦,这里面的鸡爪可是及其的入味的,而且呀,里面的鸡爪呢,软硬适中的哦,没有尝试过砂锅煮东西的话,是个不错的选择呢。
主料
白条鸡手 :682辅料
酱油 :适量香叶 :3片
八角 :2只
干红辣椒 :1小把
蒜 :4瓣
永川豆豉 :半袋
料酒 :适量
花椒 :1小把
老冰糖 :适量
葱 :2小段
陈皮 :1小把
黄豆 :1手心
姜 :3片
花生米 :1手心
枸杞 :1小把
具体步骤
1.用冷水多洗几次。我这是买了两盒,共有682克。
2.准备好配料
3.将鸡脚趾去掉
4.冷水下锅焯
5.开锅后捞出
6.用冷水过凉放入砂锅内
7.炒勺放油,将豆豉炒散,倒入酱油和料酒关火
8.炒好了
9.将材料铺在鸡手上
10.将炒好的豆豉倒入砂锅材料上
11.倒入纯净水,没过所有的材料
12.上火,大火开锅后用小火
13.小火8分钟关火即可,砂锅有余热
14.关火后放置4小时以上,自然冷却。浸泡的鸡手味道更足。
15.吃时装盘。
16.我用的是山西平定砂锅,内外无挂釉。
17.正宗砂锅不串味,会保持原有食物的味道。
鸡手富含胶原蛋白,对女生皮肤有好处。不要听信一些说鸡手聚集激素的那些话,我们不是每天都吃!离开剂量谈毒性就是耍流氓!
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