营养的金银丝瓜盅怎么做又香又好吃
金银丝瓜盅不仅口味独特颜色漂亮并且制作简单,营养美味。鹌鹑蛋的腥味被丝瓜的清香得到很好的覆盖,使得这个菜清爽并且不油腻,去掉过重的蛋腥味使得整个菜的口感得到了提升。制作也相当富有趣味性,菜品色泽鲜亮,既营养又美味,非常适合作为家常待客菜。
主料
鹌鹑蛋 :7个丝瓜 :1根
辅料
盐 :少许香油 :少许
酱油 :少许
具体步骤
.丝瓜去皮切成1.5厘米的段
用勺子把中间的肉挖出来
放进盘子里,在每节丝瓜上面撒一点盐
每个窝窝里面打入一个鹌鹑蛋,再在蛋上面撒几粒盐
放进锅蒸十分钟
留下的汤汁里面加入生抽,香油
晃动一下盘子,让丝瓜沾上汤汁即可
挖洞的大小深浅要根据丝瓜的大小来决定,丝瓜大就挖浅一点,丝瓜小就挖深一点
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