美味的土豆烧公鸡怎么做又香又好吃
土豆烧公鸡这道美食所需要的食材主要为公鸡、土豆。公鸡选自上等新鲜的鸡,不仅最大程度的保证了肉质的鲜嫩,同时营养也得到了较大的保留,搭配上美味的土豆经过高温的处理以及多种辅料的精心辅佐,随着时间的流逝美味逐渐流露出来,好吃极了。
主料
公鸡 :1000土豆 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
具体步骤
先把鸡用开水在锅里绰好,洗干净备用,
把辅料全部准备好备用,
先把油烧热爆香花椒,再把辣椒,八角,姜放进去,
接着把洗好的鸡放进去炒一下,再放蒜子,老抽。
加水煮熟,我的是土鸡要煮的时间长点,大火烧开小火慢炖,我炖了一个多小时,
看水熬的差不多就要放土豆,接着煮,直到把土豆煮烂这样才好吃。
水熬的差不多就可以出锅啦,留点汁泡饭特香!
1、鸡我是用开水绰啦一下,倒点料酒在里面,土豆一定要后来放,如果和肉一起到最后就变成土豆泥啦。
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