豆鸡腿焗饭怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :两只土豆 :一只
洋葱 :半只
奶酪 :150
熟米饭 :2碗
辅料
橄榄油 :少许淡奶油 :半杯
黄油 :一勺
耗油 :3勺
淀粉 :1勺
料酒 :15ml
具体步骤
1. 鸡腿剔骨洗净,切成2cm左右的块,用料酒、耗油、淀粉抓匀,橄榄油少许,腌制半个小时。
2. 洋葱切片、土豆去皮洗净切块
3. 锅中放入一切橄榄油和一勺黄油,待黄油融化后放入洋葱炒香,倒入鸡块、土豆块一起翻炒。倒入一些酒(白葡萄就为好)加水中火炖大约30分钟
4. 起锅前倒入一勺耗油和半杯鲜奶油
5. 烤盘放入熟米饭两碗,压平。把菜倒入烤盘中于米饭上面。撒上奶酪丝
6. 烤箱预热200度,把烤盘放入烤箱中烤15分钟,待奶酪融化即可。切记时间不宜过长,否则米饭过硬。
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