照烧鸡腿饭(or酱油鸡腿饭)怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :3个花椰菜 :10小朵
木耳 :1朵
板栗 :6个
辅料
酱油 :适量冰糖 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 鸡腿去骨。可以沿棒棒糖标记位置切开鸡腿皮肉,然后比较好去。
2. 去完骨以后的鸡腿。第一次操作,着实费了点劲。去骨以后鸡腿加酱油,五香粉少许盐腌制十分钟左右。
3. 锅内放油,鸡腿放入小火煎。先煎带皮一面,直到两面金黄。大概6,7分钟吧。加入冰糖烧化,鸡腿翻匀,加水没过鸡肉,加木耳,板栗(板栗是之前买的熟板栗,生的一时半会煮不熟),开大火煮。
4. 另起锅,花椰菜稍煮一下
5. 鸡腿煮到水收后就基本好了,捞出切块,摆盘。锅内剩下少许汤汁勾个芡,浇到菜上。很有食欲吧,不过第一次做,甜咸有点没把我好。下次改进
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