美味的藤椒鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿肉 ：400

辅料

青辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
红小米椒 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.先将鸡腿肉切成长块，然后放入锅里放入适量姜片一起煮开，煮到断生放在一旁备用

2.锅里放入适量油，烧热，放入蒜瓣，姜片，翻炒出香味

3.加入切好的青红椒丁，翻炒一下

4.加入新花椒，继续翻炒出香味

5.加入盐，盐的分量是平时炒菜的1.5倍

6.加入耗油，将所有的佐料翻炒一会

7.在佐料中加入之前煮开的鸡汤，煮开

8.将煮好的鸡肉平铺在保鲜盒底部

9.再将煮开的佐料鸡汤全部倒入保鲜盒中，淹没鸡肉，盖上盒子，放冰箱冷藏4个小时就可以食用了

烹饪技巧

1.鸡肉可以是整只鸡，也可以是鸡腿肉，我是因为家里人少，所以直接买的鸡腿肉，买的时候让卖家帮忙砍成小块，回家就可以直接制作啦2.鸡汤的量一定要没过鸡肉，并且鸡汤里面的盐量一定要重一些，否则鸡肉腌不出味道3.腌制鸡肉的时间最好是过夜冷藏，如果着急吃的话，中午做，下午吃也是可以的，可能入味会差一点点