鲜美可口的元宝肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :250辅料
盐 :半量勺糖 :2瓷勺
姜 :1片
干辣椒 :5个
香葱 :1根
柠檬叶 :3片
鹌鹑蛋 :7只
生抽 :1.5瓷勺
料酒 :1瓷勺
八角 :2大颗
具体步骤
1.准备好食材
2.五花肉稍稍烫一下水,去毛
3.切成小块
4.热锅下适量油,放入五花肉翻炒
5.稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀
6.加入香葱,姜片,柠檬叶,八角,干辣椒,酱油翻炒均匀
7.倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟
8. 鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水,稍凉剥壳备用
9.20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋,盖好锅盖煮10分钟即可
10. 出锅
这是1-2人份的量,如果人多就要适当加量
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