独特的糯米枣怎么做又香又好吃
主料
红枣 :15粒糯米粉 :70
辅料
白糖 :5熟黑芝麻 :少许
食用油 :5
具体步骤
1.枣子洗净,用水浸泡20分钟
2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
3.然后加温水和成面团
4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀
5.两块面团加盖醒5分钟
6.红枣一面用刀在切一个口,去掉核
7.只切开一边即可,不要两边完全切断
8.糯米团撮成手指粗细的细长条,然后切成跟红枣一样长度的段
9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
10.然后面朝上放入碟子里
11.放进蒸锅里大火蒸20分钟
12.最后浇上一点桂花蜜即可
1:我家的枣子比较大,最好选择肉厚核小的红枣,无论是操作起来还是吃起来都更好。2:枣子只切开一边即可,不要两边完全切断。3:糯米粉用少量开水冲以下,可以使和好的糯米团更加滋润,即便是凉了也不会太硬。
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