好吃的湘式苦瓜煎蛋怎么做又香又好吃
苦瓜可是个好东西哦,夏天天气炎热吃苦瓜有清热的功效,鸡蛋更是营养丰富,我们常常都会吃鸡蛋补充营养呢,所以呢做一个好吃的有营养的湘式苦瓜煎蛋来尝一尝吧,这道湘式苦瓜煎蛋的做法非常的简单哟,大家有兴趣的话就跟我来一起学一学吧。
主料
苦瓜鸡蛋 :适量辅料
红椒1/4个干尖椒10个豆豉20粒蒜瓣3颗辅料植物油40ml盐5g蚝油15m :适量具体步骤
小勺挖去苦瓜内瓤芯籽。
苦瓜切成豆粒丁,红椒切丁,蒜切末,干红尖椒切段,鸡蛋搅匀打发。
平底锅一次性放够油,炸香蒜末豆豉干椒。
加入苦瓜粒和红椒粒炒熟,加盐蚝油调味。
将苦瓜红椒粒擀平,将蛋液均匀淋入锅中, 中小火煎熟蛋饼。
出锅装碟撒胡椒面装饰即成。
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