甜甜的水果慕丝蛋糕怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用。
2. 将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中,打蛋器中速进行搅打至糖完全融化,奶油奶酪此时的状态象色拉酱。
3. 加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀。
4. 吉利丁片用冷水泡开后捞出(象透明的粉皮),放在小碗里隔着热水化开成液态,待凉成室温。
5. 淡奶油用中速打发膨胀至固态,此时状态比色拉酱略硬,倒扣盆不流动,体积增大约三倍左右即可。
6. 将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物,均匀即可。
7. 蛋糕片作底放在模子底部,上面慢慢倒入之前的慕丝糊。
8. 放冰箱冷藏四小时后即可食用。
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