甜甜的慕斯生日蛋糕怎么做又香又好吃
一年一次的生日当然得好好过,家里人过生日送什么生日礼物好呢?其实作为一家人礼物也只是形式,心意最重要,我想亲手做一个生日蛋糕应该也是不错的选择,因为这里面包含了自己对家人满满的爱和感谢。那今天我打算做一个甜甜的慕斯生日蛋糕,希望我的家人能在未来的每一天都过的甜甜蜜蜜。
主料
鸡蛋 :5个面粉 :适量
牛奶 :适量
辅料
白砂糖 :30橄榄油 :40
可可粉 :适量
具体步骤
准备两个无油无水的容器,将5个鸡蛋蛋白蛋黄分离
在蛋黄中加入30g细砂糖,用打蛋器搅匀。
在蛋黄液中加入40g橄榄油,用打蛋器搅匀。
将90g低筋面粉和10g可可粉混合过筛。
将低筋面粉和可可粉放入蛋黄液中,加入60ml牛奶,将蛋黄液搅拌均匀备用。
将蛋白打出泡沫状,加入白糖30g,同时滴入几滴柠檬汁,继续搅打
将蛋白打出直立的角即可
将蛋白分三次放入蛋黄液中,用刮刀切拌均匀。同时将烤箱预热至160度
将蛋糕液放入8寸圆形烤盘中,用刮刀抹平表面
将蛋糕模具放入烤箱中烤制50分钟左右即可
随后涂上奶油摆上水果即可
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