好吃的清炖猪蹄的做法怎么做又香又好吃
这款清炖猪蹄的做法真的是挺简单的,而且耗时也不是挺多的吧,里面的材料一方面比较有营养,而且也是挺好吃的呢,如果没有试过这样的制作方法的话,可以试试的哦,里面的猪脚挺富含蛋白质的,所以对我们可是有美容养颜的功效的哦,而且里面的莲藕,口感挺不错的呢。
主料
猪蹄 :2个藕 :1个
青笋 :1个
辅料
姜 :1块葱 :4段
蒜瓣 :4个
具体步骤
12个猪蹄洗净剁块凉水下锅焯水
2焯水的同时用砂锅坐一锅开水
3焯好水的猪蹄盛出放入砂锅
4葱切段,姜整块用刀拍松,蒜瓣4个,陈皮2节,花椒10粒,八角1个
5把所有调料下锅,有纱布或装调料的盒子什么的最好包一下,我家的坏了,所以只有直接放锅里了
6放完调料后直接滴几滴白醋,白醋可以快速分解脂肪,更容易被人体吸收也更容易熟
7大火烧开,改小火一个小时
8把切好滚刀块的藕和青笋倒入砂锅
9煮个五六分钟就可以了,放适量盐和鸡精,小香葱调味,再配个蘸水齐活
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