多宝鱼好吃吗,如何挑选多宝鱼
谈起多宝鱼,很多人可能会发出疑问,多宝鱼是什么鱼,怎么没有吃过这种鱼,多宝鱼作为一种海鲜鱼,知道的人还是挺少的,更别提回答多宝鱼好吃吗这种问题,下面就由我来带你了解一下多宝鱼好不好吃吧。
一、多宝鱼好吃吗
多宝鱼其实是一种海鲜鱼,属于比目鱼类,多宝鱼是一种比较优质的鱼,它的肉质紧实,鲜美嫩滑;而且多宝鱼也是含有大一点的鱼刺,里面是没有小刺的。
用多宝鱼无论是红烧还是清蒸,吃起来同样口感顺滑有嚼劲,可以说用多宝鱼做成的菜都是一道不可多得的美食,不仅如此,多宝鱼还含有丰富营养。
二、如何挑选多宝鱼
1.观察多宝鱼的眼睛,虽然多宝鱼只有一侧有眼睛,但有眼睛的那侧眼球饱满凸出,而且透明清亮的多宝鱼才是新鲜鱼;反之,眼球凹陷,眼内甚至可能出现瘀血的就是不新鲜的多宝鱼。
2.观察多宝鱼的鱼鳃,新鲜多宝鱼的鱼鳃是鲜红色的,而且凑近闻能闻到海水的咸腥味;不新鲜多宝鱼的鱼鳃是灰红色的,而且咸腥味中可能还会夹杂一点变质的臭味。在挑选多宝鱼时一定要注意分辨。
3.用手按压鱼肉,新鲜的多宝鱼鱼肉充满弹性,按压后可以很快恢复原状,而不新鲜的多宝鱼鱼肉比较松散,按压后凹陷恢复速度比较慢。同时挑选多宝鱼时不能一味的挑选大的多宝鱼,最好的多宝鱼体重应该是在一斤半左右,这样的多宝鱼鱼肉紧实有嚼劲,可以以一斤半为参考挑选多宝鱼,
看了这篇文章,是不是感觉自己又长了知识,不仅知道了多宝鱼好吃吗这个问题的答案,还掌握了挑选新鲜多宝鱼的窍门;何不等今天下班后,去超市挑选一只新鲜优质的多宝鱼,让今天的餐桌上出现多宝鱼的身影,可以品尝到不一样的海鲜口味,还可以为家人补充营养,可谓是一举两得。
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