沙丁鱼蒸多久才行,如何挑选沙丁鱼
鱼是我们日常生活中餐桌上不可缺少的一种食物,鱼的种类有很多,比如我们常见的草鱼,鲤鱼,墨鱼,武昌鱼等等,不同的鱼的做法是不同的,当然它们口味也是各具特色,今天我们要说的是沙丁鱼,如果我们自己在家做清蒸沙丁鱼,那么沙丁鱼蒸多久就会熟了呢?
一、沙丁鱼蒸多久
沙丁鱼是可以清蒸着吃来的,把杀好的沙丁鱼进行清洗,摆盘。把葱蒜姜、香菜都切好,切片切碎看源个人爱好,鱼身撒点盐,然后把蒜和姜铺上就可以放锅里蒸了。
这鱼小,好熟,蒸5分钟左右把切好的葱和香菜5261放进去,盖一分钟就可以出锅了。
二、如何挑选沙丁鱼
1.看颜色
一条健康而又新鲜的沙丁鱼,鱼身表面必定明朗光亮,所以大家在挑选沙丁鱼的时候,一定要看他的表皮是否泛着银光,而且整体的颜色比较新鲜亮白,才是健康的沙丁鱼。而表面黯淡的则是沉放已久的沙丁鱼。
2.看眼睛
日常生活中选普通的鱼我们都知道,鱼的眼睛饱满有神,澄清明亮是健康的鱼,那么挑选沙丁鱼也是同样的道理。要挑选眼球突出且黑白界限分明的眼睛,若是沙丁鱼的眼珠色泽浑浊,则不要购买。
3.看鳞片
健康的沙丁鱼的鱼片非常的整齐,秩序,就像是故意排好了的样子。而不健康的沙丁鱼的鳞片会有脱落的现象,而且鳞片非常的凌乱,不整洁,这是不健康的表现。
4.看鱼鳃
健康的沙丁鱼,它的鱼鳃盖儿是紧闭的,而且掰开紧闭的鳃盖儿能看到鲜红清晰腮丝,这样的沙丁鱼肉质鲜美,营养价值高。而不健康的沙丁鱼的鱼鳃松弛,说明存在一定的问题。
5.闻气味
健康的沙丁鱼,当你靠近它时会闻到一股淡淡的腥味儿,但是这种腥味儿不会太重,如果你闻到的香腥味儿属于腥臭,非常的恶心,那说明这条沙丁鱼不是很新鲜和健康,不建议你购买这样的沙丁鱼。
由此可见,如果我们在家要蒸沙丁鱼吃,沙丁鱼蒸多久呢?只需要蒸5分钟左右就可以了,因为沙丁鱼比较小,所以比较好熟。沙丁鱼其实也是我们平时会经常吃的一种鱼,所以学会挑选沙丁鱼也是非常重要的。上面小编就为大家介绍了如何挑选沙丁鱼的方法,大家可以试着按照上面的方法去挑选。
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