牛奶煮沸了会有危害吗,牛奶煮多久比较好
现在人们越来越注意自己的身体健康,其中早餐是人们需要特别考虑的,而牛奶就是特别营养健康的早餐,但是煮牛奶的时候还是有一些需要注意的地方,牛奶煮沸了会有危害吗?牛奶煮多久比较好呢?
一、牛奶煮沸了会有危害吗
首先我们要知道,我们喝牛奶是为了补充每天所需要的蛋白质,而牛奶则是富含蛋白质的饮品,而蛋白质在高温下非常容易被破坏,所以一般牛奶如果煮沸了的话会丧失部分营养元素,而且口感会发生很大的变化,口感会变得很差,难以下咽。
如果觉得直接喝牛奶会比较冰凉的话,可以适当的加热,等到温热的时候差不多就可以喝的,如果煮开沸腾还不如喝水,所以如果是袋装或者纸盒装的牛奶可以拿一个小盆子,在盆子里面倒点热水,再将牛奶和外包装一起放进去加热,有的人可能会想到微波炉,但是微波炉虽然会比较方便,但是也会破坏牛奶的营养成分,所以也不要选择微波炉加热。
二、牛奶煮多久比较好
一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场的,因此在热牛奶的时候只需要将牛奶加热到温热就可以了,一般只需要煮两分钟左右,如果水温高的时间要更短,一般我们用稍微高一点的温度微热就可以喝了。
如果是真的嫌麻烦要用微波炉的话,一定要用小火加热一到两分钟就可以了,因为牛奶很容易煮沸,如果煮沸了营养价值会丢失很多,所以得不偿失,如果是没有经过消毒处理的牛奶,那么还是需要煮沸的,因为这样虽然会丧失一部分营养,但是可以保证我们喝到的牛奶是安全健康的,所以我们大可不必浪费这个功夫,平时买一些消毒好的牛奶微热就可以喝了。
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