白萝卜的品种有哪些,白萝卜应该怎样挑选
白萝卜是生活中普遍的食材,很多家庭都会选购,白萝卜的味道吃起来比较清淡,适合制作多种菜肴,无论是做汤还是清蒸吃起来都很美味,有的人还喜欢用白萝卜腌制泡菜,吃起来非常下饭。那么,接下来就让我们仔细了解一下白萝卜的品种吧。
一、白萝卜的品种
1.长春大根
长春大根是一款优质的白萝卜品种,有早熟丰产等特点。长根大根白萝卜吃起来有些甜辣,肉质比较细密,比较耐储运。长春大根的适应性很广,适于春秋两季种植。
2.白玉大根
白玉大根是一款杂交的品种,表皮是纯白色,形状酷似圆筒形。白玉大根品种的白萝卜抗病性比较强,表皮光洁,而且吃起来辣味适中。另外,该品种的萝卜产量比较高,很少有裂根等现象。
3.春玉萝卜
春玉萝卜吃起来口感非常好,肉质非常脆,并且很少有畸形以及裂根的现象。
4.春白二号白萝卜
春白二号白萝卜是武汉研制出来的新品种,无论是表皮还是果肉都是白色,味道比较甜且多汁,肉质也很细密。另外,春白二号白萝卜的品质很好,很少有糠心的现象。
二、怎么挑选白萝卜
1.看颜色
白萝卜虽然叫做白萝卜,但是因为品种的不同,所以表皮会有白色或是米黄色之分。所以选购的时候应该注意。另外,在选购白萝卜的时候还要看看表皮是否光滑,如果有看起来凹凸不平,那么不建议选购,因为很可能有虫害。
2.在选购白萝卜的时候可以放在水中掂量一下,如果觉得轻飘飘的,那么很可能里面是糠心的,所以不见选购。如果白萝卜掂起来比较沉,说明这样的白萝卜水分充足,建议选购。另外,挑选白萝卜还要选购大个的,而且形状比较好的,这样便于去皮。
白萝卜是餐桌常见的蔬菜,无论是直接生吃,还是煮菜都可以,白萝卜吃起来没有太重的辛辣感,不仅可以作为蔬菜来吃,而且还有利于消化,此外适当的吃白萝卜对呼吸方面还有好处。白萝卜比较耐储存,买回家的白萝卜如果吃不完,可以直接放在阴凉干燥的地方,或是直接放进冰箱冷藏都可以,但是要将叶片切掉,以免蒸发过多的水分。
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