莼菜是荷叶的嫩叶吗,莼菜的生长环境是怎样的
提到莼菜,想必大家都吃过这种食物,由于味道鲜美,也有很多人十分喜爱这种食物,但是吃莼菜的时候,人们不禁会产生疑问:莼菜是荷叶的嫩叶吗?现在我即将揭开这个谜底。
一、莼菜是荷叶的嫩叶吗
人们吃莼菜的时候,望着莼菜那圆滚滚的酷似荷叶的样子,不禁会发出疑问:莼菜是荷叶的嫩叶吗?答案是不是的。
莼菜和荷叶是两种不同的植物叶子,莼菜和荷叶属于同科不同目,它们同属于睡莲科,但莼菜属于毛茛目,荷叶属于睡莲目。它们两个还有最大的不同就是莼菜是可供人们食用的,虽然莼菜本身是没有任何味道的,但是它的口感却是难得的美味,莼菜嫩叶的口感嫩滑,味道鲜美,稍作加工,便可成为一道美味的菜肴,十分受人们的喜爱。而与它相似的荷叶却不同,很少有人会选择将荷叶入菜,人们多是观赏荷叶。
二、莼菜的生长环境
莼菜主要生长在池塘和沼泽中,它们喜爱温暖潮湿的环境,最适宜莼菜生产的温度大约是20—30℃,它们对水和土壤的要求也十分高,它们十分喜爱水质清澈且水内土壤十分肥沃的地方,在水深大约2~6分米的水域中,莼菜的长势就会十分喜人。但当水面的温度高达40℃时,莼菜的生长就会变得十分缓慢。气温不能太高,那太低是否可以呢?答案是不可以,当水温低于15℃时,莼菜的生长会逐渐变得十分缓慢,莼菜的生长甚至会停止。
在我国境内,莼菜主要生长在黄河以南的区域,还有湖北西部地区的沼泽中,都产有莼菜。最有名的莼菜产地则是江苏太湖,太湖莼菜亦是一种国家地理标志产品。
不仅是我们喜欢莼菜的鲜美,古人很早便发现了莼菜的鲜美滋味,我们经常拿来比喻思乡情怀的“莼鲈之思”中的“莼”,指的就是莼菜。读到这里,你对“莼菜是荷叶的嫩叶吗?”这个问题是否已经有了答案呢。以后吃莼菜的时候记得向不明白的人科普哦。
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