牛油果很硬是为什么,牛油果很硬怎么处理
牛油果富含不饱和脂肪酸、维生素和蛋白质,深受健身人士追捧。其果肉是细腻软糯的,可有时候我们在网上买来的牛油果很硬是为什么呢?那该怎么处理比较好?
一、牛油果很硬是为什么
因为不成熟,还是生的。
二、牛油果很硬怎么处理
1. 静置一段时间
想没想到另一种水果——猕猴桃,买来的时候稍不注意就有这种情况发生,其实只要将它用牛皮纸包起来常温静置一段时间,等它表皮变黑变软就可以了。当然硬硬的牛油果除了口感稍差其实营养价值并不会打折扣。
2. 人为催熟
上一种是交给时间,这一种就是人为干预,还是像猕猴桃一样,跟香蕉、苹果放在一起进行催熟。其原理是,成熟的香蕉和苹果会在呼吸作用时释放乙烯,进而将牛油果催熟。
以上方法的缺点是——要等待,要耗时。不想等待的话,往下看:
1.将未成熟的牛油果去皮切丁放入玉米卷饼中,然后送入烤箱,食用起来完全不影响口感。
2.未熟牛油果研磨工具碾碎,加白煮蛋碾碎,适度海盐搭配沙拉。
3.未熟牛油果去皮,加牛奶,适量蜂蜜,搅拌机制成牛油果蜂蜜牛奶特饮
4.将未熟牛油果切丁/切块,看具体要做什么自行选择,与其他蔬菜一同进锅翻炒,炒熟后的牛油果外焦里嫩,颇有风味。
5.牛油果切开上烤箱,取出后捣碎,喜欢甜口的加入果酱;喜欢咸口味的加入花生酱,想要低脂就加一点海盐调味,搅拌涂在烤好的吐司上。
6.未熟牛油果一分为二,去核,核心填入生鸡蛋,藜麦及自己喜爱的蔬菜,适当调味放入烤箱,此种做法反而不适合成熟较软的牛油果,质地较硬的果实经高温烤制软硬度刚刚好,这一份碳水、蛋白质、脂肪、维生素全都包含在内的美食就做好了。
牛油果含有钠、镁、钙、钾等多种人体所需元素,且其热量高,含水量高,减脂期食用能完美的均衡营养有可增强饱腹感,此外它还含有大量的酶可降低胆固醇、叶酸可美容养颜。被人们称为“森林奶油”。整理了这么多,再买到硬的牛油果可别扔掉了,选择任意你喜欢的方式成就它的价值吧
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