开一家赚钱的西餐厅方法
随着时代的进步与发展,如今很多有梦想、有拼搏精神的年轻人选择自己创业开店,走出写字楼的格子间,自己成为老板。越来越多的年轻人会选择去开一家更为时尚的西餐厅,不管你的店是刚刚起步有一个想法还是正在筹备中,或者是店已经开起来了,在这个过程中会遇到许许多多的问题,关于经营和定位方面的,大家最关心的一个问题就是店铺开起来后如何赚到钱呢?下面小编为您罗列了几条关于:开一家赚钱的西餐厅方法,让我们一起来看看吧。
开一家赚钱的西餐厅方法
1.市场调查
建议提前做好调查:门前街道的人流量、车流量,餐厅周围3公里范围内常驻人口的消费水平,周围有几家白领企业,几家高档居民小区,几家学校等等,做到心中有数,从而做好自己的品牌定位。
2.选址
要开好一家西餐厅,地址的选择非常重要。俗话说的好“酒香也怕巷子深”。没有好的地理位置,就难以招。来好的固定消费群体。而要解决这个问题,就要加大宣传力度,硬件、软件的投入也要是同行业的两倍,从而加大不必要的开支。
3.定位准确
了解消费群体的消费水平才能确定自己的定位方向,设计成什么样的品味、提供什么价位的餐品、向客人服务什么样的标准。从而确定餐厅发展的方向。大众化西餐厅,西式化快餐厅,还是消费型高档西餐厅。
4.企业文化
在经营过程中,创造一种知识和一种文化,是你自己去创造,围绕你的西餐厅,你的服务和你的顾客去创造这种知识,有助于你实现高效推广和巩固客户关系。就好象星巴克,他们卖咖啡,但是他们真正卖的是咖啡文化。
5.管理策略
管理层一定要有丰富的管理经验,外部的宣传、营销、接待、服务、内部的管理、成本、人员配置、厨房卫生、出品质量、出品速度等。尤其是新开店的员工,如果仓促开业,很容易把第一批客人怠慢,从而造成无法挽回的损失。
开一家赚钱的西餐厅方法有哪些呢?小编在文中提到了几个重要的点:提前做好市场调查,选址与宣传,准确定位消费群体的消费水平,创造一种知识企业文化,制造一套完整的管理体系和策略。希望这些建议在您的创业路上能够起到作用,方法再怎么重要,都没有餐厅本身出品质量重要,要让食客成为回头客,首先餐厅的卫生和菜品都需要严格把关,如果菜的质量不好,那就只能做一次性生意,食客来一次觉得不合胃口,下次也不会再来,所以管理很重要。
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