香菇什么味道说明坏了

霉味或者腐烂的味道。如果闻到香菇有散发霉味或者是食物腐烂的恶臭味道，说明香菇已经坏了。香菇是时鲜货，有干香菇和鲜香菇两种。但是不管是新鲜的香菇还是干香菇都是会发出比较浓郁的香菇的特有的香味。没有闻到香味，反而有霉味或者腐烂味道，说明香菇坏了，不能食用了。