翘脚牛肉是哪里的特色
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四川乐山。翘脚牛肉就是把牛身上的各式各样的东西,比如牛耳,牛舌,牛肝等全部放在一起,然后加上各种香料,比如白芷、八角、香叶、茴香、草果等,经过烹煮制作而成。经过历史的发展,现今翘脚牛肉已经成为乐山苏稽的一大特色。并且翘脚牛肉营养丰富,更准确来说它属于一种药膳,经过乐山代代人的改良,跷脚牛肉在原来的传统汤味的基础上,增加了二十余种中药,它的味道更加丰富,汤汁鲜美,味道独特,吃法多样。
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豌豆掐了尖还会结豆吗
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煎荷包蛋热油还是凉油
凉油。用热油煎荷包蛋容易出现中间蛋黄不熟二点情况而且蛋清很容哟就被煎糊,因此煎蛋的时候油刚倒入锅中就可以打入鸡蛋,之后用小火慢慢煎,煎鸡蛋的时候一定要煎熟之后再吃,这样可以将鸡蛋中的细菌全部杀死,用凉油小火煎3分钟的时间就可以出锅了。...
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干河粉能用热水泡吗
可以。干河粉可以用热水泡,也可以用冷水或者温水泡。泡干河粉的时候,水一定要没过河粉,若用水热泡一般泡15分钟就可以了,温水泡一般是半个小时,冷水泡需要1个小时以上。浸泡后的干河粉需要用一点食用油搅拌一下,防止粘在一起。...
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假的沙糖桔是什么品种
小柑橘。砂糖桔的大小和小柑橘的大小差不多,要辨别这两种橘子并不难,砂糖桔的橘子皮较薄、较脆,所以它的橘子皮剥不成完整的一块;而小柑橘的皮较厚,比较柔软,剥的时候能剥完整。也可以剥开食用,砂糖桔会甜一些,而小柑橘会带些许酸味。...