千味醉有关凉水的精选知识
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![鸭蛋有多大，煮鸭蛋凉水下锅还是热水]( "鸭蛋有多大，煮鸭蛋凉水下锅还是热水")
鸭蛋有多大，煮鸭蛋凉水下锅还是热水
有的人喜欢吃鸡蛋有的人喜好吃鸭蛋，因为鸭蛋比较大，而且鸭蛋做什么皮蛋啊咸鸭蛋啊都会比鸡蛋好吃，都只知道鸭蛋比鸡蛋大，但是鸭蛋有多大，很多人都不知道，也不会去关心这个问题，因为了解鸭蛋有多大，也丝毫不影响他们怎么来吃这...
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![朝鲜冷面煮几分钟再过凉水]( "朝鲜冷面煮几分钟再过凉水")
朝鲜冷面煮几分钟再过凉水
10-15分钟。在做朝鲜冷面之前，需要把冷面放入冷水浸泡一夜。这样在煮冷面的时间就不用太久，一旦时间过长面就会烂掉，一夹就会断。在做朝鲜冷面时，还要注意汤头和拌料。其中拌料里最不能少的就是泡菜，泡菜甜脆甜脆的和四川...
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![麻辣凉面需要过凉水吗]( "麻辣凉面需要过凉水吗")
麻辣凉面需要过凉水吗
需要。在家里煮凉面的时候，要将面煮好以后捞出，将煮好的面放入盆中，在盆中加入凉水，天气比较炎热的时候可以加冰水，待面冷以后再将调料放入面中，搅拌均匀即可。若是不想过凉水也是可以的，但是不过凉水吃起来不会那么的凉爽可...
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![大闸蟹用凉水蒸多久]( "大闸蟹用凉水蒸多久")
大闸蟹用凉水蒸多久
15-20分钟。蒸大闸蟹的时候最好是冷水下锅，因为在冷水加热的过程中会慢慢的产生水蒸气，用水蒸气来蒸熟大闸蟹吃起来口感会更好。蒸大闸蟹的时候用热水容易出现蟹脚先掉的情况。蒸大闸蟹时间不能太长，太长容易出现把蟹肉...
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![煮毛豆过凉水吗]( "煮毛豆过凉水吗")
煮毛豆过凉水吗
需要。毛豆的吃法有很多，可用来做水煮毛豆、麻辣毛豆以及卤毛豆等。在做毛豆之前，需要把毛豆进行焯水，这样也能够使得毛豆更快地熟透。在做卤毛豆的时候，可以根据个人口味酌量增减辣椒、八角、酱油等的使用量。在挑选毛豆...
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![蒸梭子蟹凉水还是开水]( "蒸梭子蟹凉水还是开水")
蒸梭子蟹凉水还是开水
凉水。使用凉水蒸出来的梭子蟹，不仅口感好，而且完整度也会更好。使用凉水蒸梭子蟹时，将梭子蟹冷水下锅，水开后蒸15-20分钟即可。蒸梭子蟹的时候，可以在梭子蟹表面添加生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸好梭子蟹可以直接...
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![包子开水蒸还是凉水蒸做出来的味道才好呢]( "包子开水蒸还是凉水蒸做出来的味道才好呢")
包子开水蒸还是凉水蒸做出来的味道才好呢
包子是我们吃的比较多的一种面食。包子主要是用面粉调和成面皮，然后包裹上各种馅料制作而成的。那么我们平时包好的生的包子之后就需要放入锅中将它蒸熟。那蒸的时候很多小伙伴不知道是用凉水蒸还是用开水蒸比较好。还...
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![腌咸鸭蛋的水是凉水还是热水]( "腌咸鸭蛋的水是凉水还是热水")
腌咸鸭蛋的水是凉水还是热水
凉水。腌咸鸭蛋最好使用凉水。但凉水并不是直接接的清水，而是需要先将水加热之后，在里面放入食用盐，等到盐充分地化开之后放凉的凉水，之后将咸鸭蛋放到盐水里面进行腌制。通常情况下25天左右的时间就能腌制好，腌制期间需要...
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![蒸螃蟹用凉水蒸多久，蒸螃蟹用凉水口感好还是热水口感好]( "蒸螃蟹用凉水蒸多久，蒸螃蟹用凉水口感好还是热水口感好")
蒸螃蟹用凉水蒸多久，蒸螃蟹用凉水口感好还是热水口感好
海鲜相信大家大家都喜欢吃吧，尤其是新鲜打捞出来的海鲜，那味道简直了，十分鲜美可口，吃海鲜简直是人生一大美事。螃蟹则是海鲜大餐中的佼佼者，蟹肉极其鲜嫩多汁，蟹黄也十分有营养，那么有一个问题，蒸螃蟹用凉水蒸多久?一、蒸螃...
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![凉水放的肉包子蒸多久]( "凉水放的肉包子蒸多久")
凉水放的肉包子蒸多久
10分钟。蒸肉包子的时候要在蒸屉上面放上一块纱布，防止肉包子沾在蒸屉上。蒸肉包子最好还是选择开水上锅蒸。包子除了可以包肉馅还可以包其他的馅料。比如：素菜包子、蟹黄包子、白菜包子等等。口味可以根据个人的喜好选...
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![炒豆角需要焯水几分钟，豆角焯水后用过凉水吗]( "炒豆角需要焯水几分钟，豆角焯水后用过凉水吗")
炒豆角需要焯水几分钟，豆角焯水后用过凉水吗
说到豆角，它是我们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，豆角因为其营养成分高，口感好，所以受到大家的喜爱，豆角里面含有丰富的维生素和植物蛋白，适合人们食用，不过对于不经常做饭的人来说，可能不知道，炒豆角需要焯水几分钟，那么下面小...
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![煮抄手要煮多久，抄手煮的时候开水下锅还是凉水下锅]( "煮抄手要煮多久，抄手煮的时候开水下锅还是凉水下锅")
煮抄手要煮多久，抄手煮的时候开水下锅还是凉水下锅
抄手其实就是我们平常吃到的馄饨，只是在一些地方人们特定称抄手为抄手而已，抄手皮薄馅大，因此很多人早餐的时候会吃晚餐的时候也会吃，可见抄手多么的受大家喜爱了。那么大家知道煮抄手要煮多久吗?平常煮抄手的时候热水下...
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![煮螃蟹用凉水还是热水]( "煮螃蟹用凉水还是热水")
煮螃蟹用凉水还是热水
凉水。煮螃蟹建议用凉水开煮，用热水煮的话，热水会让螃蟹的肉质变得硬硬的，影响口感，而且，鲜活的螃蟹在热水里会有挣扎的情况，这样子它就没办法把里面的泥土还有脏水吐出来，这样子煮出来的螃蟹会有一股泥土的腥味，在一定程度上...
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![银耳是凉水入锅还是热水入锅熬出来好吃]( "银耳是凉水入锅还是热水入锅熬出来好吃")
银耳是凉水入锅还是热水入锅熬出来好吃
我们平时除了会吃各种各样的美食之外，还会喝很多不一样的汤，因为汤也是可以帮助我们开胃或者是非常有营养的，比如说西红柿汤，有一些人也非常的喜欢喝银耳汤，那么银耳是凉水入锅还是热水入锅呢?一、银耳是凉水入锅还是热水...
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![意大利面煮熟之后要不要过凉水]( "意大利面煮熟之后要不要过凉水")
意大利面煮熟之后要不要过凉水
要过凉水。意大利面过凉水可以防止粘锅。意大利面种类多，不同种类所煮的时间不一样。1、小水管通心面，过凉水后煮8-10分钟；2、天使的发丝，过凉水后煮5-7分钟；3、斜管面、过凉水后煮6-8分钟；4、面片，煮5-7分钟；5、宽面，煮8-10分...
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![蒸饺开水下锅还是凉水]( "蒸饺开水下锅还是凉水")
蒸饺开水下锅还是凉水
现包的开水下锅，速冻的凉水下锅。速冻的蒸饺化冻之后也可以开水下锅蒸。不同馅料的蒸饺需要蒸的时间是不一样的，肉馅的需要的时间长，需要20分钟的时间，素馅所需要的时间相对较短，只需要15分钟的时间，蒸蒸饺时两者放的时候不...
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![打豆浆用凉水还是热水泡豆好]( "打豆浆用凉水还是热水泡豆好")
打豆浆用凉水还是热水泡豆好
热水。黄豆是一种比较常见的食物，含有丰富的蛋白质，是一种食用价值很高的食物。打豆浆时用热水泡黄豆可以更好的去除黄豆的一些异味，而且泡出来的豆子打豆浆更快一些。注意不要把黄豆在热水里浸泡太长时间，都在会使黄豆本...
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![大闸蟹蒸多久凉水还是热水蒸]( "大闸蟹蒸多久凉水还是热水蒸")
大闸蟹蒸多久凉水还是热水蒸
热水。热水有蒸大闸蟹比较好，吃大闸蟹的人最关心的不是蟹肉，而是蟹黄，蟹籽的味道和口感是评估大闸蟹蒸煮效果的关键。在冷水中蒸大闸蟹时，温度会缓慢升高，在蒸笼中蟹会长时间挣扎，这样蒸出来的蟹黄不会积聚，会变少流失，用热水...
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![蕨根粉用凉水能泡开吗]( "蕨根粉用凉水能泡开吗")
蕨根粉用凉水能泡开吗
能。泡了之后的蕨根粉吃起来更加的筋道，一般凉水浸泡两个小时左右就可以泡开，泡的时间不能泡太长的时间，泡的时间太长会影响蕨根粉的食用口感。做蕨根粉的时候将泡开的蕨根粉放进锅中，煮至蕨根粉没有硬芯即可。蕨根粉适合...
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![鸡腿炖土豆加热水还是凉水]( "鸡腿炖土豆加热水还是凉水")
鸡腿炖土豆加热水还是凉水
热水。加入热水可以使鸡腿的汁液被锁住，鸡腿更加鲜嫩。制做土豆炖鸡需要注意的是，鸡肉最好腌制15分钟到20分钟，这样才能更加入味。腌制的时候可以加入姜片、蒜片等，去腥体香。土豆炖鸡，可以先把洋葱、大蒜炒香，再加适量的糖...
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![煮好的基围虾需要过凉水吗]( "煮好的基围虾需要过凉水吗")
煮好的基围虾需要过凉水吗
不需要。基围虾煮好之后捞出来放在一旁自然晾凉就可以了。煮基围虾的时候最好是温水下锅，热水下锅容易导致煮出来的基围虾吃起来有一股腥味，也不能选择用冷水下锅，用冷水下锅煮的时间比较长，这样会影响基围虾吃起来的口感...
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![煮螃蟹凉水还是开水煮]( "煮螃蟹凉水还是开水煮")
煮螃蟹凉水还是开水煮
凉水。在煮螃蟹之前，要把螃蟹放到清水里面进行充分洗净。当煮螃蟹的时候，冷水下锅后等待15分钟即可。当螃蟹煮好了之后，要趁热尽量食用，当放置时间过久会影响螃蟹的味道。在挑选螃蟹的时候，建议挑选大小相对比较均匀的螃蟹...
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![炸酱面的面用过凉水吗]( "炸酱面的面用过凉水吗")
炸酱面的面用过凉水吗
需要。炸酱面作为一道美味的菜肴，深受广大群众的喜爱。在煮面的时候采用冷水下锅的方式，这样子可以保持面条本身的形状和口感；面条在煮熟之后，捞出沥干热水后，放入冷水中进行过滤，并浸泡两分钟。这样可以保持面条劲道的口感...
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![凉面煮好后要过凉水吗]( "凉面煮好后要过凉水吗")
凉面煮好后要过凉水吗
要。制作凉面时，面条煮好后放在冷水中过凉，既可以使面条的口感变得更加劲道，也能避免面条互相粘连。凉面也叫做过水面，源于唐朝，制作的主要食材包括面条，辅料不包括黄瓜、辣椒油、萝卜丁、榨菜丁、熟花生米、酱油等。喜欢吃...
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![钵钵鸡里荤菜煮后要过凉水吗]( "钵钵鸡里荤菜煮后要过凉水吗")
钵钵鸡里荤菜煮后要过凉水吗
需要。荤菜煮后要过凉水可以把荤菜的异味洗干净，最好是多冲几遍凉水，这样去除的比较彻底。制作钵钵鸡有不少讲究，特别是在蒸菜的时候，一定要控制好火候，不能全程用大火，当锅烧开，冒气后要及时把火调小时间也要掌握好时间，时间...
