有关汤种的精选知识

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香葱肉松面包卷的做法香葱肉松面包卷（汤种）香葱肉松面包卷怎么做

“这个面包卷非常的柔软。添加汤种能延缓面包的老化。”食材明细主料王后高筋面粉（230g）王后低筋面粉（50g）糖（25g）盐（3g）鲜酵母（8g（干酵母2.5g））汤种（80g）全蛋液（50g）水（85g）黄油（20g）汤种面粉（15g）水（75g）辅料香葱叶（6g）熟芝麻（2g）肉松（适量）卡士达...
100%汤种全麦吐司的做法汤种全麦吐司（100%） 100%汤种全麦吐司怎么做

“100%全麦面粉也可以做出松软可口的全麦吐司，富含纤维，容易有饱腹感，帮助减肥，营养又健康！”食材明细主料全麦粉（300克）鸡蛋液（120克）盐（3克）酵母（4克）赤藓糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黄油（20克）辅料（烫种）全麦粉（20克）凉水（100克）甜味（口味）烤（工...
全麦汤种小方吐司的做法，全麦汤种小方吐司怎么做

“忽然对小方吐司情有独钟，用汤种法做了这个小吐司。”食材明细主料高筋粉（80克）全麦粉（150克）酵母（3克）黄油（10克）糖（10克）盐（1克）鸡蛋（1个）汤种高筋粉（30克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦汤种小方吐司的做法步骤1、先用小锅...
汤种蜜豆吐司的做法，汤种蜜豆吐司怎么做

“使用汤种制做的面包和中种法原理是一样的，就是要有效延缓面包老化，使面包延长保湿保持口感。今天的汤种面包使用的是65度汤种。”食材明细主料黄油（30g）鸡蛋（30g）糖（45g）盐（1.5g）酵母（3g）高筋面粉（285g）牛奶（87g）汤种高筋面粉（18g）水（9...
美味汤种枣泥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种枣泥是我的最爱，也是经常做来吃的，早餐经常吃这个，非常美味，还有营养，这个在平时生活中也是非常常见的，做法也是非常简单便捷，平时在家有空可以动一动手，...
65度汤种超松软馒头的做法，65度汤种超松软馒头怎么做

“我用65度汤种做面包，剩余好多，突发奇想用来做馒头，没想到竟然超级的松软。一起松手吧。”食材明细主料面粉（600克）水（260克）酵母（6克）汤种（80克）糖（1勺）汤种材料高粉（20克）水（100克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）65度汤种超松软...
鲜奶汤种吐司的做法，鲜奶汤种吐司怎么做

“夏季我们通常会买来大桶的动物性鲜奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘记做上一款奶香四溢、口感柔软细腻的鲜奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤个面包布丁，既方便又简单，保证你喜欢！加了动物性鲜奶...
汤种吐司的做法，汤种吐司怎么做

“此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。汤种吐司不够中种高，细细品尝，蔓越莓给予吐司酸甜口感，汤种使内部湿润软糯，犹如云朵般的存在！真是值得收藏的好方子！”食材明细主面团高筋面粉（250克）细砂糖（38克）盐（3克）酵母（3克）全...
花生酱挤挤卡通汤种面包的做法，花生酱挤挤卡通汤种面包怎么做

“哄孩子的神器，今天有了四季宝的挤挤花生酱太方便了，随手挤袋装包装，使用起来方便，口感柔顺、细滑，花生香味更绵密。今天用趣味挤挤花生酱做挤挤卡通排包花生酱富含蛋白质、膳食纤维，无反式脂肪酸，无胆固醇，是非常营养健康的...
松软的汤种椰蓉条面包怎么做又香又好吃

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:40分钟面包是我的最爱，但是制作起来比较麻烦，工序比较多，适合耐心一点的人。今天我要做的这种面包叫汤种椰蓉条面包。名字比较长，原材料也比较多，虽然有些复杂，但...
汤种奶香排包的做法，汤种奶香排包怎么做

“我真是一个不折不扣的排包控，这款排包我用了不同的方子，前前后后做了不下5、6遍，最后还是觉得汤种的口感最好，做法简单，老化慢，同时也能吃到面包的原香，中种虽质地好，但发酵味还是稍稍重了一些，尤其是17小时以上的冷藏中种。...
汤种鸡仔面包的做法团圆萌萌汤种鸡仔面包汤种鸡仔面包怎么做

“2017年鸡年“鸡”祥”食材明细汤种高粉（18克）水（60克）辅料高筋面粉（300克）细砂糖（40克）黄油（15克）盐（3克）酵母（4克）奶粉（20克）鸡蛋（1个（去壳51克））水（130克）其他红曲粉（2克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种鸡仔面包的做法步骤1、先把...
好看又好吃的汤种黑麦核桃面包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时我们今天的主角是好看又好吃的汤种黑麦核桃面包。传统面包由面粉发酵而成，含糖量较高，常吃容易发胖，而黑麦面包由黑麦杂粮粉制成，含有黑麦、全麦、燕麦等...
诱人的汤种紫薯吐司怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：1只牛奶：80g高筋面粉：300g酵母：4g细砂糖：30g辅料清水：100g紫薯泥：适量具体步骤1.20g高筋面粉+100g清水拌匀后放小火上，一边加热一边搅拌，直到成图中面...
汤种法蒜香软欧的做法蒜香软欧（汤种法）汤种法蒜香软欧怎么做

“加入汤种的面包柔软很多，老化的速度也慢一些，而且做起来一点也不麻烦。这次做的是蒜香软欧包，吃起来，满口异香啊，喜欢咸味面包的不要错过哦。”食材明细汤种高筋面粉（20g）清水（80g）主面团高筋面粉（150g）全麦粉（50g）糖（25g）全蛋液（30...
汤种蜜豆土司的做法能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）汤种蜜豆土司怎么做

“已经用面包机做过很多款面包了，用汤种的方法还是第一次。关于汤种百度的介绍：“汤种”来源于日语，是指温热的面种或稀的面种。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓...
自制65°C汤种葡萄卷怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：260汤种：84酵母：4鸡蛋液：25辅料奶粉：15水：75盐：4葡萄干：40糖：35具体步骤1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能...
汤种菠萝包的做法，汤种菠萝包怎么做

“最近做面包特别喜欢“汤种”，因为它无比柔软又简单易操作。简单又好吃的莫过于菠萝包——被汤种浸润过的超级柔软的组织，覆上一层台式菠萝皮，让香酥和柔软来一次完美碰撞！”食材明细主料高筋面粉（210g）清水（100g）低筋面粉（56...
自制汤种面包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料发酵粉：5中筋面粉：300辅料鸡蛋：1个面汤：150ml白砂糖：30奶粉：适量黄油：适量盐：适量具体步骤1.原料图。（在这里偷懒了，小碗里是我中午下过好几次面的面汤，很糊，...
醇香汤种椰蓉包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟汤种面包因为含水量大，因此烤好的面包，口感特别软。烤面包时在表面撒上一些椰蓉，不仅烤好的面包颜色漂亮，而且增加风味。醇香汤种椰蓉包制作程序简单易懂...
汤种豆沙扭纹包怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：250汤种：40辅料白糖：40蛋液：25水：110奶粉：10酵母：3黄油：25盐：3红豆沙：适量具体步骤1.把除黄油以外的所有原料放入面包机。2.揉至能拉出厚膜后放入...
豆浆麦片汤种土司的做法，豆浆麦片汤种土司怎么做

“孟老师的豆浆麦片土司，用到当是纯豆豆浆。平日里喝的，都是各种混搭豆浆，对于这豆浆土司的心，也只有等到做豆腐的时候来实现了。三能波纹土司盒，用来装这点面团有点大。不过没关系，只要面团长到七八分就可以了。只是烤的时...
杏仁辫子面包的做法杏仁辫子面包（汤种，一次发酵）杏仁辫子面包怎么做

“1.此方制作出来的面包较大，若烤箱较小的，可考虑做一半的量。2.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。3.发酵时间要根据面团发酵状态作调整。4.烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作...
汤种挤挤面包的做法，汤种挤挤面包怎么做

“牛奶140克也可以替换水120克。”食材明细汤种高筋面粉（25g）水（125g）主面团高筋面粉（385g）低筋面粉（95g）白砂糖（100g）盐（4g）酵母（4g）水（120g）全蛋液（70g）黄油（40g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种挤挤面包的做法步骤1、先做汤种：碗...
好吃的汤种法吐司怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时平时比较赶时间的话，买一包土司就可以解决了一顿，闲来没事，就制作了这款汤种法吐司，真的是挺香的哈，有淡淡的奶香味道的哦。如果觉得比较的单调的话，可以放...