有关四川家常豆瓣的家常做法的精选知识

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四川家常豆瓣的做法川菜之魂——四川家常豆瓣的做法四川家常豆瓣怎么做

“在四川和重庆，大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿")，用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样，后者主要是工业化批量生产，有专用配方，工艺较复杂，制作要求高一些；而前者的工艺比较简单，对制作环境...
四川菜谱家常菜做法

很多人喜欢吃四川菜，因此，会有想过自己做四川菜。在做四川菜的时候，大家都以辣为标准了，认为越多辣就越有味与四川菜相似度也就越高。可是，在做出来的时候味道总是不合人意。其实，是你理解错了，四川菜并不是越辣越好吃。不信...
豆瓣土豆片的做法家常菜之——豆瓣土豆片豆瓣土豆片怎么做

“素菜也有素菜的味道超级下饭，超级简单小伙伴们动手操作起来吧！”食材明细主料土豆（一个）豆瓣酱（适量）胡萝卜（半个）辅料盐（各2克）玉米油（6克）生抽（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣土豆片的做法步骤1、成品图。2、土豆去...
豆瓣菜的家常菜做法

随着夏天的到来，你的胃口是不是越来越不好了呢，是不是看到油腻腻的菜肴就瞬间没有了吃的欲望？其实这是正常现象，大家不用太过于担心，只要在饮食上多注意些，选择些口感清淡的蔬菜就好了。为此，今天小编给大家带来的是豆瓣菜的...
家常豆腐的做法【四川】家常豆腐家常豆腐怎么做

“四川人做菜大多数以豆瓣为主~郫县豆瓣是四川有名的特色，不管是回锅肉，鱼香肉丝，还是麻婆豆腐都需要郫县豆腐，有了郫县豆腐好像就不需要其他调料，有它就美味！！”食材明细主料豆腐（适量）郫县豆瓣（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）...
家常四川豆花怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大豆：250辅料辣椒：2勺花生：5颗芝麻：1勺盐：1勺植物油：适量葱姜末：适量胆水：2勺具体步骤1.1、先将大豆洗净用清水泡半小时，豆浆机快速粗破碎，继续泡约二十分钟...
家常片儿川的做法，家常片儿川怎么做

“杭州人的叫法吧，按我这里的叫法，这汤面应该叫雪菜肉片面了，片儿川的原料很平凡，就是猪肉片，冬笋片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了笋片，据说片儿川的面是配料先在油里炒加水烧开后，直接是生面下入锅中的，这样才是正宗的片儿川做...
家常干煸四季豆的做法，家常干煸四季豆怎么做

“干煸四季豆是四川家喻户晓的一道菜，做法简单，味道好吃！”食材明细主料四季豆（250g）猪肉末（50）辅料蒜末（10g）姜末（10g）干辣椒段（5g）干花椒粒（5g）调料蚝油（10g）生抽（10g）盐（2g）花椒油（5g）香油（5g）料酒（5g）白糖（5g）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度...
家常豆瓣鱼的做法，家常豆瓣鱼怎么做

“天热了，不想吃饭，能调动点儿食欲的就是麻辣口味儿了。来个家常的豆瓣鱼吧——鲜活的鲫鱼或草鱼，用川味儿的麻辣调料焖炖，尤其是辣豆瓣酱，炖出来的鱼啊，麻辣鲜香，酱味儿浓郁，很下饭。”食材明细主料鲜活鲫鱼（2条（约600g））辅料葱...
家常炒四鲜的做法，家常炒四鲜怎么做

“口味稍辣的下饭菜。”食材明细主料土豆（1个）西红柿（1个）尖椒（1个）洋葱（半个）辅料葱（适量）味极鲜（适量）盐（适量）味精（少量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒四鲜的做法步骤1、蔬菜洗净，切好备用。2、土豆切片，西红柿，尖椒，洋葱切...
家常酸菜鱼的做法【四川】家常酸菜鱼家常酸菜鱼怎么做

“四川酸菜，又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可...
家常回锅豆腐的做法【川菜】家常回锅豆腐家常回锅豆腐怎么做

“回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。豆腐有很多种吃法，可以清炖，也可以做汤，还可以凉拌，但是我个人认为最好吃，最下饭的还是回锅豆腐，把豆腐煎的两面金黄焦香，再配以其他作料烧制，味道非常浓郁美味。这道家常回锅豆腐做法简...
四川红烧肉的做法四川红烧肉家常做法四川红烧肉怎么做

“红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉（500g）辅...
四川家常菜做法大全

说起美食我们不得不想到的就是川蜀美食，四川美食以麻辣著称。很多男女老少都很喜欢四川美食，我们最常见的美食如宫保鸡丁，鱼香肉丝都出自于四川。那么您知道如何在家就能烹饪出美味的四川家常菜么，想学的朋友一起跟着小编...
四川郫县豆瓣酱家常版本怎么做又香又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料红椒：最好二荆条辅料姜块：一块具体步骤1.清洗辣椒2.去掉绿蒂晾干3.加大蒜一起放料里机打碎4.提前两天用酒酱油做好的蚕豆瓣5.打碎的辣椒跟蚕豆瓣混合...
家常小炒四季豆的做法，家常小炒四季豆怎么做

食材明细主料四季豆（500g）辅料猪肉糜（20g）调料二荆条（2根）小米辣（3根）大蒜（3瓣）盐（1勺）蚝油（1勺）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常小炒四季豆的做法步骤1、四季豆去筋洗净沥干，斜着切。2、二荆条和小米椒也都斜切，大蒜切...
家常豆腐的做法家常豆腐（川版）家常豆腐怎么做

食材明细主料豆腐（适量）猪肉（适量）辅料尖椒（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）老抽（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常豆腐的做法步骤1、豆腐切1厘米厚的片。猪...
四川家常菜水煮牛肉的做法正宗四川家常菜水煮牛肉#肉肉厨四川家常菜水煮牛肉怎么做

“大家好！我是肉肉厨！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜欢。”食材明细主料牛肉（200克）黄豆芽（100克）莴笋尖（1个）葱（1根）大蒜（2瓣）姜（1块）玉米淀粉（10克）豆瓣酱（2勺）辅料花生油（20克）盐（5克）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）四...
家常四季豆的做法，家常四季豆怎么做

“四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一，又称为刀豆、白饭豆、豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆、豆角、清明豆等等，长度在10厘米至15厘米，宽度约为1厘米，外形近月条形，有些许膨胀。其根系较发达，茎蔓生、半蔓生或矮生。最常...
家常豆瓣鲫鱼的做法，家常豆瓣鲫鱼怎么做

食材明细主料鲫鱼（1条）豆瓣酱（2匙）辅料青椒（2个）姜末（适量）蒜末（适量）八角（3个）桂皮（2块）盐（2匙）小葱（适量）香菜（适量）醋（适量）酱油（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常豆瓣鲫鱼的做法步骤1、鲜活鲫鱼一条，现杀洗净，锅烧热，放油，稍微多点，...
家常线椒炒四季豆的做法，家常线椒炒四季豆怎么做

食材明细主料四季豆（适量）青线椒（适量）蒜瓣（适量）油渣（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常线椒炒四季豆的做法步骤1、准备好所有食材。2、四季豆焯水。3、过凉，控水。4、热锅冷油将蒜末小...
川味家常鱼的做法妈妈的味道——川味家常鱼川味家常鱼怎么做

“一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。”食材明细主料草鱼（1000g）辅...
豆瓣鱼的做法家常味一豆瓣鱼豆瓣鱼怎么做

“过年难忘妈妈做菜的味道，一道家常豆瓣鱼，吃出家的味道，感觉家的温馨。”食材明细主料鲢鱼（600克）肥肉（100克）辅料葱（适量）泡姜（10克）泡海椒（5克）泡萝卜（30克）醪糟（30克）豆瓣（50克）鸡精（8克）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度...
川味家常豆腐的做法，川味家常豆腐怎么做

食材明细主料老豆腐（500g）猪肉糜（50g）辅料青椒（1个）红椒（半个）青蒜（2颗）水淀粉（10g）大蒜（1瓣）洋葱（30g）豆瓣酱（10g）生抽（10ml）盐（10g）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）川味家常豆腐的做法步骤1、豆腐切块，用厨房纸吸去水分，下锅煎至两面金黄2...
四川家常菜有哪些

四川是个美食之都，美食种类十分丰富，美食数量数不胜数，一直是广大食客必须打卡的城市之一。四川家常菜也是四川美食一个重要组成之一，很多四川家常菜也广为流传，成为各地家常的都会制作的美食。那下面给大家介绍三道在家就...