南瓜猪肉烧卖的做法,南瓜猪肉烧卖怎么做
“昨天周末,想蒸大包了,看了遍家里现有的蔬菜原料,感觉南瓜最合适了。决定包南瓜猪肉粉条大包,但是馅料比例准备得有点充足了,导致了有剩余,呵呵~怎么解决呢?忽然灵感一现!再尝试一下久违的小吃吧——烧卖~它在我们家还是很受欢迎的!只是这次的馅料有点过于创新了,期待它的味道!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜猪肉烧卖的做法步骤
1、面粉和热水的比例3:1,揉匀,饧约20分钟。南瓜去皮去籽,切碎,剁得越碎口感越好;猪肉剁成肉末,将辅料a加入肉末,拌匀后与南瓜末混合,调匀。
2、将饧好的面团分割,搓成长条,分成均匀的小剂子,擀成带有皱褶边的面皮。(该过程忘记拍照了~)
3、将馅料填入饼皮,借助虎口的帮助,包好定型。
4、包好后的造型,准备放入蒸笼。
5、全部包好后,摆入蒸笼,大火开锅后,约8~10分钟,即可下锅。
6、咬一口尝尝,呵呵~很充足的馅料吧!
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