八宝糯米甜饭的做法,八宝糯米甜饭怎么做
“八宝糯米甜饭,每年过年必不可少的一道甜食,寓意八方来福,婚姻和谐美满;糯米饭色泽油亮,软软糯糯的,香甜味美,大人孩子都爱吃。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
八宝糯米甜饭的做法步骤
1、糯米用水浸泡4个小时。
2、准备红糖、红枣、葡萄干、桂圆、莲子和枸杞。
3、把浸泡过的糯米在锅里加水浆至断生。
4、这样米就浆好了。
5、把葡萄干、枸杞和莲子清洗干净,桂圆去皮清洗干净,把红枣洗干净去核。
6、取一大碗,用油刷把碗刷上一层猪油。
7、把红枣、枸杞、桂圆、莲子和葡萄干铺在碗底。
8、加一层糯米。
9、加一层红糖。
10、再加上枸杞、莲子和葡萄干。
11、依次这样一层糯米一层红糖加到碗留一只头节为止。
12、上锅上汽后蒸40分钟即可出锅。
13、出锅啦。
14、香甜软糯的八宝甜饭。
小窍门
碗里刷上一层猪油,糯米油亮香甜。
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