三丝蛋炒饭的做法,三丝蛋炒饭怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三丝蛋炒饭的做法步骤
1、取适量的胡萝卜清洗干净泥沙,削去外皮先切厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝备用
2、大葱剥去外皮清洗干净,取一段切成葱花备用
3、方火腿一块先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的火腿丝
4、大白菜取适量的白菜帮,锅中加水煮沸把白菜帮焯水烫30秒,捞出过凉水沥干水分,白菜帮平刀从中间片开,切成粗细均匀的白菜丝备用
5、鸡蛋两个清洗干净外壳打入容器中,加少许料酒和适量的盐搅拌均匀成鸡蛋液
6、热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液,用筷子滑散并且炒香后盛出备用
7、炒完鸡蛋的锅中加适量的花生油把葱花爆香,倒入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油翻炒至断生盛出备用。锅刷干净烧热后加入适量的花生油把葱花爆香,倒入凉米饭加适量的盐把米饭炒散
8、放入火腿丝和炒香的鸡蛋翻炒均匀
9、最后放入白菜丝和胡萝卜丝再次翻炒均匀即可出锅
10、成品!
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