猪扒小汉堡的做法 【猪扒小汉堡】 猪扒小汉堡怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪扒小汉堡的做法步骤
1、把除黄油外的按顺序把清水、牛奶、蛋液、盐、糖、高粉、酵母粉放入面包机桶内。
2、启动一个和面程序后,加入软化的黄油。
3、再次启动和面,直到可以拉成一张手套膜即可。
4、盖上保鲜膜,发至原来的两倍大。
5、拿出排气,揉成六个小圆团。放着20分钟。
6、表面刷上一层蛋液,撒上黑、白芝麻。
7、烤箱预热160度,中层,上下火,18分钟左右。上色后盖上锡纸,防止上色太重。
8、出炉放凉。
9、猪肉切大片,用锤子敲一下断筋,以防煎的时候不会回缩得很小块。用生粉和盐腌制20分钟。
10、锅内热油,放入猪肉煎熟暂出锅。
11、鸡蛋煎三个。
12、锅内煮料汁:清水、生粉、盐、酱油、黑胡椒碎。煮开关火。
13、把煮好的料汁淋在猪肉上。
14、面包切成两半。
15、放上一片猪扒。
16、再放一片生菜、一个鸡蛋、一片生菜,然后上层面包放上即可开吃。
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