肉末韭菜盒子的做法,肉末韭菜盒子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末韭菜盒子的做法步骤
1、热水(快烧开的水)倒入面粉中
2、用筷子搅匀
3、肉馅先用生抽、盐、料酒、姜、胡椒粉腌一下,再放入泡软的粉条韭菜和香油拌匀
4、烫好的面粉和成面团
5、面团搓成较粗的长条再切成剂子
6、剂子压扁
7、用擀杖擀成圆形博饼
8、放入馅料
9、对折将边捏紧
10、盒子边上再捏出花边
11、做好准备入锅
12、盒子入锅小火煎制
13、保持小火一面煎熟翻再煎另一面
14、最后在让盒子立起煎一会
小窍门
调馅时香油滴几滴就行否则盒子边容易开裂
盒子入锅煎时油也要少放或不放
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