青海大王海鲜面的做法 【韩国】青海大王海鲜面 青海大王海鲜面怎么做
“年夜饭做个中西合壁的大餐也不错,经常看韩剧的人,都被韩剧里的各种美食馋的不行,今天带你穿越到韩剧《一起用餐吧》里,年夜饭做盘青海大王海鲜面,各种海鲜、浓浓的酱汁裹着意面,想想都馋的不行,这个海鲜面说是面,其实以海鲜为主”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青海大王海鲜面的做法步骤
1、准备材料,锅洗净,煮锅热水洗锅,倒掉擦干,虾剪开背抽去虾线,绿豆芽、香葱洗净
2、锅里大火煮开水,放入意面煮至八成熟捞出到凉水中
3、用煮意面的水焯下绿豆芽捞凉水中
4、继续焯水,把鱿鱼须、鱿鱼花焯水
5、把虾、螃蟹焯水至红色捞出
6、倒掉水,洗干净锅,擦干,倒入橄榄油
7、烧六七成热放入拍碎的蒜爆香
8、放入虾、螃蟹炒下
9、倒入料酒
10、放入鱿鱼花、鱿鱼须,洒入胡椒粉
11、放入韩式辣酱、蕃茄酱中火炒下
12、放入意面、绿豆芽,炒匀,加入适量水,使汤汁不那么浓稠
13、加入盐、糖翻匀
14、关火淋入香油拌匀,洒上香葱就可以吃了
小窍门
1、应该用黄豆芽,可是我不喜欢,换成绿豆芽了,根据个人喜好吧
2、没买到章鱼,用鱿鱼须代替
3、配方里水最好用米汤
4、意面可换成鲜面条
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