香菇酱米线的做法,香菇酱米线怎么做
“这道菜配料非常的营养均衡。大骨汤。香菇和肉馅儿。营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇酱米线的做法步骤
1、市场上买来新鲜的米线,我们用很烫的开水把它浸泡。
2、肥瘦相间的肉剁成肉馅儿,剁的粗一点,里面加入葱姜蒜末。
3、放入玉米淀粉均匀搅拌备用。
4、香菇去蒂洗净切切丁,开水煮熟。
5、棒子骨里面加入花椒用高压锅压半锅高汤
6、锅里放油。放入黄豆酱炒香,再放入香菇均匀翻炒。
7、放入肉馅儿,开中火,慢慢扁炒,把肉馅炒干备用。
8、碗里放入压好的大骨汤,放入少许咖哩粉,盐和鸡精搅拌均匀。
9、锅里。倒入清水煮开,放入米线煮半分钟关火。因为这个米线是用开水浸泡过的,所以煮的时间不要过长半分钟即可。
10、把米线装入高汤里面。再放入做好的肉馅儿。放入自己喜爱的蔬菜,撒上小葱花。美味又好吃。
小窍门
这道菜的主要调料就是黄豆酱,除了黄豆酱啥也别放。
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