海参江瑶柱小米粥的做法,海参江瑶柱小米粥怎么做
“朋友送了一个慢火煮的煲给我,说是用来焖牛腩煲粥煲汤都非常好用。其实,当她介绍这个煲如何好用的时候我就打算看哪天有空去买,但,朋友却抢先一步买了回来给我送来,非常感动。家里还有好几公斤的海参,于是这些日子不是海参煲汤,就是海参煮小米粥又或者海参煮面疙瘩汤。有了新煲那就赶紧试用吧,朋友介绍说放好食材煮三个小时就可以,确实挺方便不用担心火候或者烧干等问题。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海参江瑶柱小米粥的做法步骤
1、准备好食材:发泡海参、江瑶柱、小米。
2、将海参切小块、江瑶柱浸泡至软、小米清水洗后沥干水分。
3、先将海参与江瑶柱放入慢煮煲内,注入小半锅开水,盖上锅盖。
4、将开关调至大火,这是必须的,否则会煮好久耗时间。
5、这是煮了两个多小时的状态。
6、将洗好的小米全部倒入锅内,重新盖上锅盖继续煮半小时。
7、半小时后断开电源,打开锅盖略搅拌,调入适量喜玛拉雅盐与胡椒粉即可。
小窍门
1、海参是提前发泡好的,但比小米难熟透,所以必须要预先将海参与江瑶柱煮好。
2、小米是比较熟透的食材,只需半小时即可。
3、海参有股难闻的味道,必须要加入胡椒粉除去味道。
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