重庆鸡公煲创始人是谁,重庆鸡公煲的特色有哪些
重庆鸡公煲,相信很多人都认为是产自重庆的一种美食。其实并不是,重庆鸡公煲并非起源于重庆。那么,重庆鸡公煲创始人是谁?他到底是不是在重庆发明的鸡公煲?大家一起来了解一下吧!
一、重庆鸡公煲创始人是谁
1.重庆鸡公煲的起源:据说重庆鸡公煲的创始人是‘张重庆’,是福建莆田人士,也有人说是上海人【具体不确定】。但是可以明确的是鸡公煲是用其名字命名的,和重庆这个地方没有任何关系。据说是张重庆本人去上海时,听吃饭人谈论重庆美食,借此对其进行探究考察后,研发出的美食品牌。
2.重庆鸡公煲的口味:因为鸡公煲是基于重庆美食研发出来的,所以它的口味偏重庆口味,重辣。再加上现在其后期的发展,应对各地市场的需求,口味稍有区别。但是整体上和川菜、重庆菜相似性极高,重辣。
二、重庆鸡公煲的特色有哪些
1.公鸡肉质新鲜:鸡公煲选用当年养殖的小公鸡又叫仔公鸡,其肉质鲜嫩爽滑,口感好;
2.调味料独特:鸡公煲的调味料独特,可以用‘秘制’来说。据说是选用川蜀一带山区盛产各种香料,重庆鸡公煲就是在这些香辛料的基础上进行加工改良,使其能炒制出独特的味道,从而形成其秘密武器;
3.汤汁淳厚:鸡公煲除了其鲜嫩爽口的肉质外,其汤汁也有其特殊之处,采用高汤熬制,味浓而鲜,用于涮青菜、豆腐、蘑菇类,也别有一番风味。食用时,可以一边涮菜,一边吃肉,荤素搭配,营养均衡,口味极佳。
经过上述的介绍,相信大家对重庆鸡公煲的创始人是谁,都有哪些特色有了一定的了解。如果除了上述的了解,你还想更进一步的了解这个美食,可以找一家重庆鸡公煲的连锁店,点上一份鸡公煲,仔细对鸡公煲的肉、料、菜进行辨别,品尝。当然,对做饭感兴趣的还可以自己下手做一份,自制的味道相信更可以让人获得愉悦感,幸福感!
-
安徽人过年吃什么,这些美食一定有的!
我们国家过年,过的是农历的大年三十,在这一天,大家都会回到家乡与家人一起过年,在这一天也是团圆的日子。每个地方的人,在过年的时候,会吃的美食都是不一样的,在四川过年会吃腊肉,广东过年会吃鸡。安徽人过年吃什么呢?以下小编就有整理到,来看看吧!安徽人过年吃什么1.合碗...
-
早餐吃什么水果最好,你现在知道还不晚
老人们常说早餐吃的像皇帝,午餐吃的像贫民,说明早餐对我们来说非常重要。大家平时可以吃到的早餐种类很多,例如面包、包子、粥、豆浆等等。当然了有的人认为这样吃早餐比较单一,所以都会吃一些水果来给身体补充充足的营养。那么,早餐吃什么水果最好呢,一起来跟小编看...
-
降血压水果
说到降血压,大家潜意识会觉得最合适吃水果了,但是水果分很多种,营养成本各不相同,举一个典型的例子,榴梿能降血压吗,答案很明显,不能。那么今天小编就跟大家分享一篇降血压水果,让你不走误区,希望能够帮助到你哦。一、降血压水果1、苹果富含钾离子,可与体内过剩的钠相结...
-
火锅配菜的素菜名单,吃冬季火锅这些不可少
火锅配菜的素菜名单,冬季火锅。冬天最大的幸福莫过于吃火锅了,许多人是素食者,所以吃火锅大多数都会点素菜多一些,那么素菜名单有哪一些呢。素菜的火锅又是怎样制作的呢?其实学会了技巧,制作方法就会非常简单,可以学学火锅素菜呢。冬季火锅配菜的素菜名单素菜火锅为川...