最早什么时候白酒出现的
白酒,是中国酒文化的代表酒种。现在无论是红白喜事,招待客人都会准备白酒。白酒和现代人的生活息息,但是从小背诗的时候也会发现古代人也喜欢喝白酒,尤其是诗仙李白更是开心的时候,不开心地时候都要一醉方休,那到底什么时候白酒出现了呢?
最早什么时候白酒出现的
具体的时间没有什么记载。但根据研究,大多认为白酒出现在唐朝。
白酒的起源,具体的开始时间没有定论,史料中并没有对“白酒”的记载,白酒是新中国成立后才定下来的名字,但普遍认为始于唐朝,这多亏了那一群才华横溢的诗人们。
白酒,中国这是两个几乎划上等号的标签,中国的酿酒史,具体开始时间没有定论,一种观点是新石器农耕时代就有了,一种观点是黄帝造酒,还有一种比较出名的说法说杜康造酒。
在曹操的诗词中写道“何以解忧唯有杜康”,说的就是杜康酒。但杜康造酒的观点被很多学者驳斥过,根据史实资料研究显示,杜康大概是某个时代酿酒大师,被很多人奉为酿酒师祖。也就是说,在杜康之前,酿酒就已经存在并发展出了较为成熟的体系,历史红尘记录下来的,杜康是代表人而已。现代科学可以考证的是杜康时期酿出来的应该是属于黄酒。
唐宋时期是酒发展的鼎盛时期,除了各种史书记载了酿酒方法、酿酒事件等等。也出现了大量与酒相关的诗歌,典故等等。在《后唐书》书中就提到了剑南春成为了宫廷御酒。
白酒起源比黄酒晚还有一个主要原因是,白酒俗称烧酒,因其特殊的制作方法而得名:蒸馏法!
有关蒸馏酒的起源时期,现今有东汉、唐、宋、元等若干说法,最使人信服的则是,李时珍在《本草纲目》中的记载,“烧酒非古法也,自元时始创始”。
《本草纲目》中记载酿造蒸馏酒,与酿造黄酒不同处,在于增加了关键的蒸馏工艺。 经过窖池发酵老熟的酒母,酒精度低,需要进一步蒸馏和冷凝,天锅分上下两层,下面装酒母,上面装冷水。在基座下烧柴火蒸煮酒母,含有酒精的气体上升,遇到冷水冷却,凝固成液体流出,这就成了蒸馏酒,俗称“烧酒”。
看完小编的介绍,相信大家已经对白酒的历史有了一定的了解。不禁感叹中国人的智慧,很早之前就会利用酒精和水的不同沸点来制作酒精度数更高的白酒。中国白酒出现也远早于欧美国家,说明中国的白酒更加有历史,日本的清酒也是从中国传过去的。
-
火锅的配菜青菜
火锅大家都喜欢吃,无论是清汤还是麻辣锅,平淡的汤底配上火锅底料可谓是锦上添花。如此一来,为了能够让家人吃到更多类似的美味,家庭主妇们都会想办法让家人吃上有滋有味的火锅,火锅的配菜青菜有那些呢,下面小编给大家推荐几样。火锅对于中国人来说是一道精致的美食,许...
-
牛肉怎么煮好吃
牛肉怎么煮好吃。我们知道牛肉中的蛋白质含量高,对于我们来说是很好的肉食之一。外国人把牛肉作为主食,这些都是有依据的,因为牛肉的营养价值很高。对人的发育是起很重要的作用。而且味道鲜美。我们中国的西餐厅也是有各种各样的牛肉。牛肉怎么煮好吃一、炖牛肉1...
-
竟然是这样,每天喝红枣水真的对身体好吗
如今爱美的女孩子是越来越多了,于是许多女性就开始找寻一些简单有效的方法,其中常见的就是每天喝红枣水。许多人都知道红枣是一种极有保健营养价值的健康食品,特别是对女性来说更是补血又补铁。但是每天都喝红枣水真的有用吗?每天喝红枣水在日常的生活中,红枣是我们...
-
径山茶的八大排行榜,来看看都有哪些品牌上榜了!
茶叶,是人们在平时的日常生活中,经常会饮用到的一种天然性饮品,味道可口,茶汤的颜色不单一,有发酵茶,也有绿茶,红茶等等,人们可以在市场上面选购自己喜欢的茶叶进行饮用。径山茶,又被人们称之为径山毛峰,它是产自于浙江省的径山,因为产地而得名为径山茶。径山茶的品牌商是...