夏季不知道吃什么,来看看这几道清淡的家常菜吧
夏季的饮食,大家通常都会以清淡爽口为主,虽然现在外面的餐馆有很多,叫外卖也十分方便,不过,大家在夏天吃东西时一定要注意饮食健康的问题。因为夏季蚊虫苍蝇比较多,外面的食品通常很难保证卫生安全,很容易导致腹痛、腹泻等不良症状的发生,最好还是选择自己在家里做饭。
夏季不知道吃什么,来看看这几道清淡的家常菜吧
一、金针菇冷拌花生
做法
1、花生是用水煮的
2、将蘑菇根,在沸水锅中捞出,焯菠菜去除
3、金针菇切,切菠菜,煮花生,把盐放在一个大碗里,混合在一起,用捣碎的大蒜
4、加入醋、芝麻油调味汁搅拌好,可以食用时浇酱油。
二、菊花炒肉丝
做法
1、提前切猪肉
2、在肉丝前加少许淀粉抓匀,加入酱油腌一会
3、辣椒辣椒切备用
4,菊花切,如果你想好看一点,只能用茎,叶子可以做蛋糕汤
5、烧热镬倒入油,加入肉丝炒9成熟
6、另一锅,注入油中加热,加入花椒、大蒜和大豆味
7、加入炒好的菊花炒半分钟,加入肉丝、盐、蚝油至英国勺炒1分钟。
三、酸豆角炒肉末
做法
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
3、锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
四、醋溜白菜
做法
1、大白菜叶洗净,控干水分,斜刀片成稍大一点儿的片儿,五花肉切成薄片儿
2、葱切段儿,干辣椒切成段儿,糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁
3、起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉,煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色
4、下入白菜片儿,转大火煸炒,白菜叶变软时,加入调味汁,煸炒均匀,起锅即可。
五、芹菜炒香干
做法
1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下
2、都切成段,芹菜太粗的要切细
3、装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步
4、超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。
六、清炒香菇油菜
用料
油菜、香菇、蒜、花生油、盐、鸡精
做法
1、香菇斜切片,油菜也斜刀切片;锅中放油,入蒜片爆香,加入香菇翻炒
2、加入香菇的茎翻炒;等茎快熟时,再入叶翻炒;加入适量盐、鸡精调味出锅
七、清炒丝瓜
做法
1、把丝瓜去皮,洗干净,切成段,葱切葱花,大蒜切片。想要丝瓜不变黑,切好之后放在盐水里面泡一会
2、锅里加油烧热,放葱花爆香,加丝瓜青椒翻炒到软,最后加盐调味即可
以上小编为大家介绍的这么多美味清淡的家常菜都学会了吗?这些家常菜的食材和步骤都是非常简单的,很适合刚进入厨房的菜鸟级学徒来练手,既安全卫生,又营养可口,同时也不容易引起发胖,爱美的你如果有兴趣的话,不妨就自己试着在家里做起来吧。
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