2岁儿童营养食谱
两岁的宝宝牙齿尚未长好,并且他们的饮食也才刚刚进入固体食物吸收阶段,所以这时候对于他们的饮食也是理所应当花费大量精力去注意的。不仅是食材的吸收力,还有食材的营养价值,相信都是宝妈们关注的焦点,因此今天本站的小编主要为大家介绍的就是2岁儿童营养食谱。
一、2岁儿童营养食谱
鲜奶鱼丁
原料:净青鱼肉150克,蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
做法:
1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。
2、将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。
营养小秘密:将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴,即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险,又容易使营养成分充分消化和吸收。而且,此菜肴奶香味十足,且鱼丁鲜嫩、色泽白洁,十分吸引宝宝,因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。
五彩卷
用料:鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。
制法:先把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁;把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。
菠菜小银鱼面
原料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
制法:先将面条和菠菜切(长度约2~3厘米);将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸;鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮5分钟至面条变烂。
营养特点:这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量,蛋白质和脂肪,还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富,这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。
鱼肉的营养价值相信大家都有所了解,以上我们对于2岁儿童营养食谱的一些简单介绍就包括了大量对于鱼肉的应用,两岁的宝宝刚好可以充分的消化和吸收这些食物。所以,宝妈们赶紧去买好食材,照着上面的方法动手做起来吧。
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