麻辣涮肚是什么呢?
现在人们对于火锅、麻辣烫之类的饮食可谓是疯狂的迷恋,确实火锅、麻辣烫这类的饮食确实有着不小的吸引力,不仅国内风靡而且在国外也是有着不小的名气,而现在随着美食的发明各种与火锅挂钩的美食相继出现,那么麻辣涮肚是什么呢?
麻辣涮肚是什么呢
麻辣涮肚是麻辣烫的延伸,是川菜最大众化的体现。随着时代的变迁,川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川,进入全国各个地方,人们早以习惯和喜欢上了川菜川味,其中,麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,一毛钱一串,朋友家人三三两两围着小桌,各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。于是,打赤膊的成都男人喝得满脸通红的样子就成了成都一景。
涮串的种类很多,从海里的海鲜,鱼呀,虾呀,蟹呀,贝类,到家禽,猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,鹅肉等,还有健康的蔬菜,白菜呀,豌豆尖,菠菜啊等很多种,巴蜀人喜欢吃辣椒,而涮串也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香~所以锅底的佐料就十分重要了~锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看得到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,有些还是中药得锅底,吃了后可以滋补的!四川真是一个人杰地灵得地方啊.
成都美食,天下闻名。上世纪80年代,"涮串"小吃初现街头,以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,"好吃嘴"们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费,深受大众青睐,食客络绎不绝。成都是涮串的发源地。
麻辣涮肚是什么呢?麻辣涮肚实际上是麻辣烫、火锅这一类食物的延伸之物,它集结了火锅、麻辣烫的优点,并且在这一个基础上实现了串串的概念,使得食物吃起来更加的方面,现在国内各个地区都有麻辣涮肚吃,有兴趣的小伙伴可以试上一试
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