燕窝的做法
燕窝是非常多的女性用来保养自己的一个非常好的滋补品。燕窝本身含有丰富的氨基酸和蛋白质,尤其是它的唾液酸,是使燕窝发挥滋阴、润燥作用的主要物质,它来自金丝燕的唾沫制作而成。
目前燕窝的主产地在印度尼西亚和马来西亚,我国的广东、福建一带也有生产。随着时代进步,经济水平的不断提高,吃燕窝用来调养身体也渐渐成了稀松平常的事情。同时也有不少不法商家,为了牟取自身利益制作出来的燕窝是经过有毒物质熏泡而成,所以我们在选择购买燕窝的时候要特别注意,要鉴别真伪我们可以根据以下步骤:
首先我们要看燕窝的发头,选窝体干净的,毛越细的越好。
然后就是看燕窝的干爽程度,越干的越好,水分太多,不宜存放。
最后看炖,炖煮的越久,燕窝不化水的,而且还有一股蛋白香气的就是真燕窝了。
购买到了真的燕窝,下面就来教大家几款燕窝的制作方法。首先我们准备好燕窝20克,冰糖适量。
1、 将燕窝放在清水中泡2-3个小时。
2、 泡开以后,用小镊子将杂质和毛发去掉。
3、 炖盅里面加适量的水(没有炖盅的用碗也可以)。
4、 将蒸锅加水放蒸架进去。
5、 将炖盅放进去进行炖煮1小时。
6、 1小时过后,放入适量的冰糖,接着炖半小时。冰糖燕窝就大功告成了。
是不是很简单呢?其实燕窝的制作方法有很多种,但是小编最喜欢的制作方法,还是将燕窝当作制作甜品那样炖。在炖煮的过程中,不但可以激发燕窝的特质,保持原风味,而且还能激发它更多的营养物质出来。在寒冷的冬季,喝着自己炖的养颜美容燕窝,感觉满满的胶原蛋白,都在体内被吸收,那种感觉别提多好了。
燕窝虽好但是是不是所有人都适合吃呢?答案是否定的,像是婴幼儿就不宜食用燕窝,因为婴儿各方面的身体机能还不完善,没有办法去吸收和消化这种高蛋白的物质,所以婴幼儿不能吃。蛋白质过敏的人也不适宜吃燕窝,因为燕窝本身就含有非常多的蛋白质,吃下去的话可能会产生过敏反应。
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