陈皮是用哪种桔子做的,吃了对身体好吗
说起陈皮,想必小伙伴们都不陌生吧,作为家中常备的以为原料之一,大家或多或少对陈皮有一定的知识误区,不少小伙伴们对陈皮是用哪种桔子做的?吃了对身体好吗?这一类问题心存疑惑,没关系,今天小编就带大家聊一聊陈皮是用哪种桔子做的?吃了对身体好吗?
陈皮是用哪种桔子做的?吃了对身体好吗?
陈皮是一种可以用于泡茶喝的食材,而陈皮实际上也就是我们常见的橘子皮,它在经过晾晒后便成了对人体有着诸多益处的好东西。由于陈皮具有开胃,养胃等多种功效,所以生活中不少人喜欢用橘子皮来制作陈皮食用,不过市面上的橘子种类多种多样,那么陈皮是用哪种桔子做的呢?
陈皮是中药材,就是把橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。
橘子皮中同样含有丰富的营养,非凡是胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量,比果肉中还多。橘子皮有点苦,无毒,稍加处理,无论是干的或鲜的都可以食用,具有很高的药用价值。晾干的橘子皮在中药中称为陈皮,可自制,可在中药买到。
橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,温。果皮含橙皮甙(hesperidin)、挥发油、果胶(pectin)、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;杀鱼蟹毒。主胸膈气滞;咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐等作用。
陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区
10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
最好就是四川的红橘,皮洗干净后凉干就成。注意一定要凉干凉透,避免生霉。
看看橘子的外皮。如果外皮非常光滑,甚至都几乎能反光,那么,这种橘子皮就不能晒陈皮了!因为他是经过了抛光、打蜡(非是蜡,就是涂抹一种化学物质)等处理,使得橘子外表非常好看。但是这种橘子皮已经受到其他物质的污染了,不能晒陈皮了。
想晒陈皮,找那种表皮不光滑,一看就是未经过处理的原样的橘子。而且除非是品种问题,否则不要买绿色橘子皮的橘子(没成熟的不要吃,更不能晒陈皮!)
说了这么多,大家是不是对陈皮是用哪种桔子做的?吃了对身体好吗?这类问题有了一定的了解呢,但需要小伙伴们注意的是,陈皮算是一味中药,在家中泡水喝时一定要注意食物之间的相生相克,了解食物的特性之后在泡水饮用效果会更好的呦。
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