鲫鱼汤下奶,这种做法快速又有效
一般我们在逢年过节的时候都会吃鱼,鲤鱼,鲫鱼,草鱼经常会成为我们餐桌上的佳肴。不仅肉质鲜嫩,还能够补充我们身体所需要的蛋白质和能量,同时鲫鱼还有着催乳的效果也就是我们所说的下奶,那么鲫鱼汤要怎么做才能下奶呢?下面小编就给大家介绍一下。
鲫鱼汤下奶的做法
一、黄花菜鲫鱼汤
材料:主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把;辅料:姜适量 芹菜适量;调料:油.盐.鸡精
做法
1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量;鲫鱼从肚皮处杀掉;去掉鲫鱼肚子里面的黑膜;从鱼身用刀割几条,容易入味。
2.生姜切片,再切碎;用姜和盐稍微腌制片刻;鱼肚里面也要放点姜;抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用。
3.锅烧热,加入食用油;下鲫鱼煎至两面发黄;倒入适量开水;再多煮一下鲫鱼。
4.放入泡好的黄花菜;大火煮5分钟,加盐;放入鸡精调味;再加上芹菜;煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。
5.小贴士:鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净,不然鱼怎么都会有腥味;油的温度要比平时炒菜稍高,这样不容易沾锅;加水一定要加开水,这样汤的颜色会比较浓,而且鱼的肉质会比较嫩;这个汤要趁热喝,因为黄花菜凉了会使汤有小小的酸味;黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。
二、鲫鱼豆腐下奶汤
材料:鲫鱼1-2条(约150g),豆腐50g,葱,姜末各5g,香菜10g,油1汤匙(10ml),盐1茶匙(5g),醋1茶匙(5ml)。
做法
1.鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
2.中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。
3.将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。
三、木瓜鲫鱼汤
材料:鲫鱼,木瓜,姜,料酒,盐
做法
1.木瓜去皮去籽,洗净切丁。
2.鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏,洗净。
3.起油锅,入鲫鱼煎至两面金黄。
4.砂锅加水烧开,放入鲫鱼、姜、料酒,中小火焖煮25分钟左右。
5.再放木瓜继续煮15分钟左右,然后放适量盐调味即可。
看到这里,相信大家现在已经对鲫鱼汤下奶的做法已经掌握的差不多了吧,我们除了能够通过食用鲫鱼汤来达到催乳的效果,也可以吃木瓜和奇异果或者是黑芝麻,莴笋这类食物哦。它们都有着下奶的效果呢,哺乳期间做汤的时候要少放盐和鸡精哦。
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