牛肉能做牛排吗,一起来开启寻根之旅吧!
牛排在我国饮食文化的历史可以追溯到清朝,它能流传至今,足以说明国人对它的接受程度和喜爱的热度了。那么此时就会有一些好奇宝宝会问牛排是怎么来的和牛肉能做牛排吗等之类的神奇问题了。下面我们就来探讨一下牛身上的哪个部位适合做成牛排以及用什么方式来做才能做到口感最佳吧!
一、牛肉能做牛排吗
答案当然是可以的。牛排是一块大小适宜的块状牛肉,在广东话里又发音为牛扒。它是西方国家人们的日常餐桌上的主食之一,它们日常的烹饪做法也以煎和烧烤为主。因为香味醇厚,口感独特而广受海内外人世的喜爱追逐。
二、牛排的种类
1.菲力牛排
我们平时在西餐厅吃的最多的无非就是菲力牛排了。它取自牛脊上最嫩的肉,这块肉质鲜嫩而且几乎不含肥膘,广受喜爱吃瘦肉的朋友的青睐。将其依据自己的口味煎成3成熟,5成熟或者7成熟皆都可以。
2.西冷牛排
另外一种常点的就是西冷牛肉,它取自牛外脊上的肉,瘦肉和肥肉两者皆可兼得。因为含有一些肥膘,所以将它煎至3成熟最好,此时肉的煎烤味道比较浓,让人食欲大开。
3.肉眼牛排
还有一种是肉眼牛肉,它取自牛肋上的肉,有一点肥膘。它比较好辨认,因为在肉的外表延带着一圈呈白色的肉筋,所以它的肉质稍微有点硬,口感韧度强,比较有嚼头。将它煎成3成熟,吃时连肉带筋一起切,比较收牙口好的年轻人追捧。
4.T骨牛排
最后一种是T骨牛排,它取自牛背上的脊骨肉。此位置的一边是菲力一边是西冷,所以说此块牛排可以品尝到两者风味的混合,一举两得。
牛排的种类是有很多种的,小编今天举得都是大家日常到西餐厅常点的几种,而且国人在节假日聚会烧烤时也喜欢将牛排烤着吃。好了,以上就是小编对牛肉能做牛排吗的解答,相信你看过之后也对牛排有了更多的认识。
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
治溃疡的水果有哪些呢
人体上火最明显的症状就是长口疮,而口疮又名口腔溃疡,让人是又恨又痛,因为不吃不喝的时候没有感觉,说话也不会觉得疼痛,但是当你喝水吃饭的时候,稍微刺激一下,就会令你疼痛不止,影响你的食欲。但是口腔溃疡是可以吃一些水果来促进愈合缓解疼痛的,下面来了解一下。一、治...
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...