大蒜怎么保存不发芽,发芽的大蒜能吃吗
大家喜欢吃大蒜吗?大蒜是很多人家里经常用的调料了,把大蒜放入菜里,可以让菜肴香味十分充足,这就是大蒜的能力,但是大蒜有问题,就是怎么保存才好,因为它非常容易发芽了,今天我就给大家说说大蒜怎么保存不发芽。
一、大蒜怎么保存不发芽
第一个是进行低温保存,要把大蒜弄成一瓣一瓣,然后把坏的蒜扔了,保鲜袋把它密封起来,放在冰箱里就行了,这是因为温度在高于5度时就会出现发芽了,用保鲜袋装好是因为湿度也会对大蒜产生影响,所以这个方法是可以防止发芽的。
第二个是进行密封保存,与上个步骤一样,把大蒜装到瓶子里进行密封,这样是既可以防潮,又可以降低氧气的浓度,从而阻止大蒜的呼吸,就能防止发芽了。
第三个是用陶瓷坛保存,陶瓷坛有很好的隔热的效果,陶瓷坛一定要干燥,才能保存,这个方法和上两个不一样,这是不能密封的,只需要放在阴凉地,而且这个方法还适用于生姜。其实大蒜就是种子,所以如果在适合的环境时候,它当然是会发芽的,这是正常的现象,大蒜的发芽的条件主要有水、温度、空气和光等等因素。
二、发芽的大蒜能吃吗
如果你家的大蒜已经出现发芽的情况,还能吃吗?大蒜发芽颜色是绿色其实是可以食用的,但是出现了霉变,这就肯定是不能食用的了,大家每次买大蒜一定不要买太多了,当然我们还可以种上,让它长出蒜苗,蒜苗也是一种调味品,而且味道非常好,实在是非常两全其美的办法了。
上面我为大家总结了大蒜怎么保存不发芽的全部内容了,其实大蒜的保存的方法有很多,炒菜时用大蒜,让大蒜发挥出它自身的强烈的香味,菜肴也会十分美味的,大家赶紧去尝试一下吧。
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