柴鸡蛋营养价值有多高,我来告诉你
柴鸡蛋也成笨鸡蛋,顾名思义就是笨鸡下的鸡蛋,不是工厂化养殖的所谓的蛋鸡下的鸡蛋,由于其属于散养,不喂饲料,产蛋率低,所以营养价值比一般蛋鸡所下的鸡蛋要高出许多,当然价格也比一般蛋鸡的鸡蛋要高。下面,我们就来看一下柴鸡蛋的营养价值有几何?
一、柴鸡蛋营养价值
1、健脑益智:柴鸡蛋中的卵磷脂,甘油三酸,脂固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。
2、保护肝脏:柴鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。柴鸡蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化:美国营养学家和医学人员根据柴鸡蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用柴鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的效果。
4、预防癌症:柴鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。柴鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现,柴鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
5、延缓衰老:柴鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,坚持适量吃柴鸡蛋,是不少长寿延年的经验之一。
二、如何挑选柴鸡蛋
1、个头稍小
2、蛋黄稍黄,但不是特别黄,弹性好,挺凸度高
3、蛋清粘稠度高,散淡度小
4、打蛋时,不容易散
5、蛋皮颜色不一样,有深有浅,并不都是红色或白色
6、烹炒时,色泽鲜艳,口感纯正。
三、柴鸡蛋的保存方法
避免阳光直射,温度稍低
四、柴鸡蛋的食用禁忌
虽然柴鸡蛋有很高的营养价值,但是也不能多吃.从营养的观点看,为了保证膳食平衡,满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1—2个柴鸡蛋为宜;中青年人,从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个柴鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2—3个柴鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2—3个柴鸡蛋;孕妇,产妇,乳母,身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3—4个柴鸡蛋。
柴鸡蛋确实比一般的蛋鸡的鸡蛋营养价值要高,但小编认为,柴鸡蛋营养价值也没有一些文章吹嘘的那么高,物以稀为贵,因为柴鸡的产蛋率低,所以人们认为它的营养价值高,所以价格自然也就高。不过,人们每天吃上1-2个鸡蛋,对身体是绝对有好处的!
-
喝茶好处有哪些
中国是世界茶叶的故乡,而喝茶也是一种传统饮食的文化,每个地方都有各地的喝茶风俗与习惯。喝茶也是有讲究的,每种茶叶也能给人体带来不一样的功效,所以喝茶也有一定的药用价值,能够对身体大有益处。接下来就让我们来聊聊喝茶吧!一、喝茶好处多1、提精神健大脑,增强记...
-
营养价值极高人参有什么功效
人参是一种名贵的中草药,也是一种常见的保健品,很多人会在日常送礼的时候选择这个中药材,人参虽然大家都知道它的价值高,但也只是对它的价值略知一二,并不知道人参有什么功效,今天,我就细细地讲解这种食材,看看名贵的人参到底有什么功效。一、人参有什么功效1、保护脾...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
泡什么喝可以减肥而且效果还不错
现在的一些上班族,因为一直做办公室而不运动,从而让身材产生了肥胖的后果。很多的人们,发现了这类的问题,可是因为工作繁忙而忽略掉了。除了适量的运动之外,用食材来泡水喝,也是可以达到减肥的效的。泡什么喝可以减肥的效果好呢?以下一起来看看吧!一、泡什么喝可以减...