核桃仁都在吃,核桃仁去皮怎么做实用又快捷呢?
核桃仁是受众群体非常多的,价格便宜又好吃,是非常主流的一种食物,另外核桃仁有丰富的营养价值,这也是人们选择它的原因之一。喜欢吃核桃仁都知道,核桃仁外面包覆着一层薄薄的皮,所以吃起来比较费力,那核桃仁去皮有什么好的方法吗?
核桃仁去皮怎么做
1、开水浸泡
平时想把核桃仁的表皮去除,得到里面洁白的果肉,最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡,浸泡的时候可以放手量食用盐,泡制时间应该在1到2小时之间,泡好以后取出用家里的牙签,把它表面的薄皮揭开,再用手轻轻一撕就能去掉。
2、高温蒸制
核桃仁平时去,平时还可以直接把它放到蒸锅中,用高温蒸制,再开锅以后再蒸十分钟,然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中,一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下,核桃仁表面的表皮就会萎缩,这时用手轻轻一捻,就能把表皮去掉。
3、微波处理
现在很多人家中都有微波炉,它是一种很方便的家用电器,平时再给核桃仁去皮时,也可以借助这种家用电器,可以把它放在专用烤盘装,用微波加热三分钟,取出以后翻面儿,再重新加热三分钟,这时核桃仁儿就能烤熟,取出以后等温度适宜时,用手轻轻一捻,它的表皮就能去掉。
4、风干处理
平时人们把核桃的外壳去掉以后,先别急着吃里得到的核桃仁,可以把它放到通风的环境中晾几天,这时核桃仁的果肉就会脱水缩小,它与表皮之间会产生松动,这时再用牙签一挑,表皮就能脱落。
5、冰箱冷冻去皮
平时在取出新鲜核桃仁以后,还可以把它放在冰箱的冷冻室中,冷冻3到5个小时,通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮,就会变得特别脆弱,在想吃的时候把它取出,放在温暖的环境中,用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离,能轻松得到里面白色的核桃肉。但这种冷冻过后的核桃仁不能去皮以后马上吃,它温度太低,直接吃会伤害脾胃。
6、工具
核桃去壳后,肉的表面有一层衣(皮),这层衣带有苦味,应该去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在水中放些盐,效果更好。
关于核桃仁去皮,在上面给大家列举了几个办法,相信一定可以帮助到大家。核桃仁是有很大的营养价值,但是并不是每个人都适合吃,并不是多吃就好,吃这个东西一定要注意适量,另外核桃仁有丰富的脂肪所以一定要适量而行,有一部分人群就不适合多吃!
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