如何做土豆饼好吃又方便
土豆这种食物在我们的日常生活中可以说是十分常见了,土豆不仅味道十分可口,而且做法也有很多,除了炒蒸煮之外,很多朋友们还会选择把土豆做成土豆饼来食用,那么,如何做土豆饼好吃又方便呢?不妨就让我们一起去学习一下土豆饼的做法。
一、如何做土豆饼好吃又方便
1.家常土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
2.香煎土豆饼
做法:土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。
二、土豆有哪些做法
1.土豆红烧肉
材料:带皮五花肉、土豆、酱油、姜蒜少许、糖、醋。
做法:五花肉、土豆切块,姜蒜切片,葱切碎。锅里放油,烧热,放两勺白糖和鲜姜,翻炒一下。加入五花肉翻炒,直至变色。加水漫过肉块,放酱油、盐、陈醋,烧开后小火焖40分钟。加入土豆,继续焖十分钟左右。收汁后起锅,就完成了。
2.土豆牛腩
做法:牛娜切小块,放入热水中焯一下。土豆切块。姜拍散。起锅放油,土豆块炸几分钟盛出。姜爆炒,加入牛腩,倒入适量白酒,翻炒至肉变色,然后加香料,炒香后加水。大火烧开,放入调料。转小火焖30分钟,再放入土豆,大火烧五分钟收汁。装盘。可以撒些香菜。
3.土豆排骨
做法:排骨浸泡15分钟清洗干净,焯去血沫。温水洗净沥干水分。排骨放入热锅中煎至两面金黄后盛出。姜片香料炒香,放排骨翻炒,再加一勺白糖继续翻炒,炒到糖融化。放酱油,炒匀后加入啤酒、冰糖,锅开后关火。再把排骨移到压力锅中,面上放土豆,焖半个小时左右。就可以了。
大家在读完文章之后,应该就知道如何做土豆饼好吃又方便了吧,大家可以赶紧get起来了,这样以后不愁土豆饼怎么做好吃又简单了,而且介绍的这两种做法其实还是比较容易上手的,只要大家耐心按照步骤一步步来的话,一定可以做出美味的土豆饼。
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