怎么熬山药,熬山药要多久能熟
山药是我们日常常见的一种食物,其外皮上有一层细毛,一些人会对这细毛过敏,但不会因为有人对它过敏,从而影响它的营养价值。山药的营养价值超高,其具有补肾益精、养胃益脾的作用。那么,山药怎么熬呢?山药熬多久可以熟透呢?下面一起来了解下吧!
一、怎么熬山药比较好
1.将山药在火上过一下,烧去表面的根毛。
2.将山药清洗干净,将山药切成小段。
3.将山药段放在锅中,加入合适的清水。
4.大火烧开,转小火熬15分钟左右即可。
二、熬山药需要多长时间
熬山药的时间是看山药的状态来确定的。
熬薄山药,水开之后熬3到5分钟左右就能熟,而厚山药需要熬8到10分钟左右,对于山药段而言,15分钟左右就可以熬熟了。
一般熬山药的时候,菜山药是变成透明色,铁棍山药变成软软的就是熟了。
三、熬山药要去皮吗
熬山药可以去皮也可以不去皮。
山药皮和和主要成分和山药是一样的,因此山药皮也是一种营养丰富的食物,并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中,防止随着水分流出,所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮,食用的时候去皮也行。
四、熬山药的水能喝吗
熬山药的水能喝。
将山药清洗干净之后,用清水熬制,山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等成分都会溶在水中,因此熬山药的水是可以喝的。
五、熬山药的水有什么功效
1.健脾益胃助消化
山药是一味平补脾胃的药食两用之品。煮山药的水中含有丰富的有效成分,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
山药性平、味甘,如脾、肾、肺经,因此和煮山药的水有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
煮山药水中的黏液蛋白有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
煮山药水中的成分,可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
通过以上了解,怎么熬山药?我们在熬制山药之前,需要把山药在火上烧一下,去除表皮上的细毛,这样一来就可以避免细毛过敏症状,之后去皮,切块,洗净,加入水后小火煮15分钟即成。一般情况下,山药熬煮15分钟就熟透了,如不放心,可用筷子戳一下,确认是否熟透。
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