鲩鱼是什么鱼,鲩鱼有哪些常见的吃法
随着人们生活水平的提高,鱼也成了一种家常便饭,但是鱼的种类很多,就我们知道的就有草鱼,墨鱼,鲈鱼,鲫鱼,多宝鱼,武昌鱼等。那大家听说过鲩鱼吗?鲩鱼是什么鱼,鲩鱼的常见吃法有哪些呢,下面小编为大家详细介绍一下,到底什么是鲩鱼,它该怎么吃。
一、鲩鱼是什么鱼
鲩鱼即草鱼。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗抄称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)百、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为度典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼知也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一道。
二、鲩鱼有哪些常见的吃法
1.红烧鲩鱼
红烧鲩鱼是一种家常做法,需要将鲩鱼用盐腌渍一会,然后用油炸,最后在调料汁中勾芡并焖煮片刻即可享用,红烧鲩鱼的味道甜咸适宜,又散发着鱼的鲜香,调料的味道都融进鱼肉中,是一道老少咸宜的菜。
2.糖醋鲩鱼
这道菜很适合家中有小朋友的家庭尝试,需要将鲩鱼油炸至酥脆,然后在用糖醋汁勾芡淋在炸好的鲩鱼上,味道酸甜可口,又很酥脆,鱼中的细小的刺也被炸酥了,小孩子也不懂担心鱼刺了,口味也是适合小朋友的。
3.鲩鱼豆腐
将鲩鱼切成小块与豆腐块进行炖煮,鱼汤与豆腐的味道互相融合成一锅浓浓的汤,这样的一道菜很适合喜欢清淡的人们,并且浓稠的鱼汤也将营养物质都融合了,是一个很有营养的烹饪方式。
鲩鱼是什么鱼,原来鲩鱼就是我们平常所说的草鱼,那草鱼大家都知道,价格也不贵,是人们经常吃的一种鱼了。还有鲩鱼的几种吃法,大家都掌握了吗?平时在家没事干,就可以学着做一做,每一种吃法的味道应该会不同的,赶快去试一试吧。
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